martes, 27 de diciembre de 2011

Novedades de Yria, la cerveza artesanal de Ocaña.

Después de defender su Golden Ale durante unos meses, Yria ha sacado a la venta su nueva variedad. Se trata de una Brown Ale, un estilo con poca representación hasta el momento en las micros españolas y que a Ani y Ernesto según explican “les gusta mucho porque rompe los tópicos de la cerveza de color oscuro". El resultado es una cerveza bebible, y refrescante a la que han querido dar un toque de invernalidad aumentando la graduación hasta unos 7% que apenas se notan, y dándole suaves notas de chocolate y  café, fruto de sus cinco maltas. En esta ocasión han usado el lúpulo Northern Brewer, que apenas tiene presencia en una cerveza sin un marcado carácter lupulado. Será una cerveza que se fabrique solo para la estación invernal, y es posible que cada año aprovechen para variar algo la receta. Como curiosidad, parte de la producción se ha embotellado y etiquetado en exclusiva para la cervecería Heavens Door de Móstoles.

Comentaros también que después del éxito de la mermelada de Yria Golden Ale, que ya se está fabricando habitualmente, ahora aprovechando la elaboración  de esta segunda referencia de Yria, han elaborado una tirada muy limitada de tan solo 240 botes de mermelada hecha con ésta nueva cerveza. Como ocurría con la Golden Ale solo está elaborada con cerveza Yria, azúcar blanquilla y pectina de manzana.

Según sus propias palabras "esta nueva mermelada no era más que un experimento porque no sabíamos cómo podía quedar la mermelada de una cerveza de este tipo, tan oscura y con el sabor típico de chocolate y café pero el resultado nos ha sorprendido muy gratamente. Es una mermelada de color chocolate y con un sabor diferenciable de la anterior, hay mucho de la cerveza en ella y combina estupendamente con un buen queso un poquito curado"

Dado el pequeño tamaño de la tirada y que esta cerveza es estacional, no se volverá a fabricar hasta el próximo invierno, esta mermelada no se podrá adquirir en tiendas, sino solo a través de pedidos en: cervezasyria@gmail.es.

viernes, 23 de diciembre de 2011

Sants Espasa Nocturna



Otra de las cervezas presentes en el FES-T’HI celebrado este pasado sábado en Vilanova i la Geltrú, fue esta contundente IPA de 5,5 ABV y unos destacables 101 IBUs, presentada en botella de 66cl, elaborada en las instalaciones de Ausesken, fruto de la colaboración de Xavi Redón con Bernat Carreras y Guillem Laporta de Homo Sibaris.

jueves, 22 de diciembre de 2011

1000 Nits. La Cervesa de Guarda de Art Cervesers


Aunque ya estaba presente el sábado en Vilanova, fue  el  pasado domingo cuando se presento oficialmente en las instalaciones de Can Partegàs esta edición limitada de aproximadamente unas 2000 botellas de 33cl.
Esta cerveza de Art Cervesers es su primera cerveza elaborada en la primavera del 2009, que ha estado reposando y madurando durante todo este tiempo, para dar como resultado una excelente y compleja cerveza de guarda de color rojo con notas de pasas y jerez.

domingo, 18 de diciembre de 2011

Festival d'hivern de cerveses artesanes 2011


Las diferentes versiones de la Setembre: Moscatell, Barrica 2010 y Barrica Merlot
Como ya sabéis ayer se celebro en Vilanova i la Geltrú el FES-T’HI,el primer festival de invierno de cervezas artesanas. Antes de nada felicitar a Singlot y a todos los colaboradores por la genial organización de este evento cervecero. Yo era de los que pensaba que era una extraordinaria idea celebrar un encuentro de cerveceros fuera de las tradicionales fechas veraniegas, y creo que seguro que esta cita tendrá una continuidad merecida, después de una jornada repleta de novedades, actividades y buen ambiente cervecero. Por ejemplo, es todo un detalle que puedas disponer de una relación de todas las cervezas disponibles, en este caso algo más de un centenar, ordenadas por fabricantes y con los datos básicos de cada una. Una idea genial y que espero que tomen nota en otros festivales cerveceros.
Como veis debido al número de cervezas disponibles, lo mejor es seleccionar un poco las cervezas a probar, para lo que la pequeña relación que os comentaba era, sin duda, de gran ayuda. Yo siempre me decanto por probar novedades y cervezas presentadas especialmente para la ocasión, y las que no tienes oportunidad de comprarlas para probarlas en casa tranquilamente.  Si me preguntarais por alguna cerveza en concreto entre las que tuve oportunidad de probar, sin pensármelo mucho las primeras qué destacaría serian la Undead Imperial IPA, junto con la Marina The Grim Nort Black IPA. Y la MooN Verata, L'Anjub Lug, Reptilian Carbonilla, Zulo Hivern...

         Xavi Redón, Bernat Carreras y Guillem Laporta, los creadores de la Sants Espasa Nocturna.



viernes, 16 de diciembre de 2011

BeerCentre

Prácticamente lleva un año abierto, el próximo 19 de enero celebran su primer aniversario, y aun no había tenido oportunidad, hasta el pasado sábado,  de acercarme a este local cervecero de Manresa, situado en la calle Bonsuccés 9, esquina con Puigterrà de Baix, por donde tiene la entrada.


Un local amplio, decorado con estilo y  muy bien distribuido,  que cuenta con una buena selección de cervezas nacionales e internacionales, y donde además ahora tenemos la oportunidad de comprar su propia cerveza, la Mandril, elaborada en las instalaciones de Ca l’Arenys. De momento han sacado al mercado una primera tirada de 1800 botellas de 33cl, 150 botellas de 75cl entre la botella normal y la Premium, y un total de 13 barriles de 30 litros.
La intención de los dos socios de este negocio cervecero es ir comercializando, poco a poco,  su cerveza por toda Catalunya, y posteriormente ir abarcando otros puntos de la geografía nacional, eso sí, con la mirada puesta en ir sacando otras nuevas recetas.
Comentaros también que tienen proyectado sacar sucesivamente una serie de nueve posavasos diferentes. Lo que sin duda hará las delicias de los coleccionistas, entre los que me encuentro. Espero poder mostraros sus diseños el día que estén listos para salir a circulación.

jueves, 15 de diciembre de 2011

Nueva Birra08. La 08015 Eixample


Ya está a la venta la última creación de Jordi Poblador, su 08015 Eixample, una cerveza de 5,5 ABV y elaborada con maltas Maris Otter, Malta Base Pale, Chocolat y Crystal, y con lúpulos Chinook y Centennial, destacando que la cuota de aroma se ve complementada con un Dry-Hopping de los dos lúpulos utilizados.

Comentaros que el próximo miércoles 21 de diciembre a las 19:30 en La Cervecita de la calle Llull 184 se presentara oficialmente esta nueva cerveza. Recordaros que las plazas son limitadas y que la inscripción es obligatoria.

miércoles, 14 de diciembre de 2011

El Raval Hipster Ale



Ayer el Maestro Cervecero danés Jeppe Jarnit Bjergsø de Evil Twin (Dinamarca) estuvo elaborando una Pale Ale en las instalaciones de Naparbier, que ha bautizado como el Raval, ya que está dedicada a este barrio de Barcelona en homenaje a todos nuestros barrios Hipster favoritos del mundo.

Jeppe elabora sus famosas cervezas en varias fábricas de renombre como pueden ser: Fano Bryghus y Amager Bryghus de Dinamarca, Lervig Aktiebryggeri de Noruega, Brouwerij de Molen de Holanda, BrewDog de Escocia y Westbrook Brewing de EEUU.

Espero que estas colaboraciones internacionales, como la también reciente de la Marina The Grim North Black IPA,  elaborada en colaboración con los cerveceros de La Steel City Brewing Co, siga produciéndose en un futuro reciente de forma continua y no sea una mera anécdota pasajera. Seguro que ayudaran a dar algo más de renombre internacional a nuestros elaboradores y a nuestras cervezas.

viernes, 9 de diciembre de 2011

Nuevo tapón corona de CCM


Hasta ahora las botellas de la Companyia Cervesera del Montseny presentaban una chapa diferenciada para cada cerveza, a partir de ahora, todas llevaran este nuevo tapón corona con la nueva imagen de la empresa.

jueves, 8 de diciembre de 2011

Barcelona Degusta 2011

Del 2 al 4 de este mes se celebró la 4º edición del Barcelona Degusta, un salón de la alimentación para el consumidor y el canal especializado. En cuanto al sector cervecero se podía encontrar un stand de la Estrella Damm Inedit y otro del distribuidor de bebidas Crusat, importador por ejemplo de las cervezas de la Brooklyn Brewery.

Si nos centramos en el sector de las cervezas artesanas catalanas teníamos presencia de Almogàvers, la Companyia Cervecera del Montseny, que presentaba su nueva imagen corporativa, Ausesken con su excelente queso de cabra elaborado en colaboración con la empresa Betara, y por último, destacar el stand de la Gecan, el Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural, que contaban con un tirador de cerveza de cada uno de los elaboradores afiliados a la Asociación.

Josep Borell de Birrart y Josep Vallribera de Cerberus

lunes, 5 de diciembre de 2011

Marina The Grim North Black IPA


Hoy os muestro la etiqueta de la  Marina The Grim North Black IPA, cerveza elaborada en colaboración con los cerveceros de La Steel City Brewing Co. Una Black IPA con 7º ABV y fuertemente lupulada con sus 114 IBUS, elaborada con lúpulos Galaxy (Australia) y Super Alpha (Nueva Zelanda). Si estáis interesados en probarla pensar que se trata de una edición limitada de tan solo 350 botellas, que se embotellarán en formato de 75cl con chapa y con tapón mecánico, para disfrutarla en varias tomas, o de una sola tirada, como mejor os plazca. Saldrá a la venta para finales de año.
Esta original y espectacular etiqueta es obra de Jose Torralba, un amigo de los hermanos Andreu. Y el nombre elegido " The Grim North", es como llaman al “maldito tiempo” que tienen en todo el condado de Yorkshire, donde pertenece Sheffield, de días grises y lluviosos, totalmente apropiado para darle nombre a esta cerveza, que será ideal para bebérsela  en los días invernales que se acercan.

jueves, 1 de diciembre de 2011

Birres Ribbes

Birres Ribbes son unos homebrewers de Sant Pere de Ribes que estarán presentes en la próxima edición del Festival d'Hivern de Cerveses Artesanes, que se celebra el sábado día 17. Os paso la información que me han facilitado sobre las cervezas que elaboran.
Les Timbes.     4,5 ABV     Ibus 50
Maltas : Base, Vienna, Caramalt y copos de avena.
Lúpulos : Saaz, Cascade y Chinook. Dry Hopping de Hall Hersbrucker.
La Cova Negra V1.0    4,5 ABV   Ibus 54
Maltas : Base, Caramalt, Chocolate, Roasted Barley, Negra, Caffe y copos de avena.
Lúpulos : Galena y Cascade. Dry Hopping de East Kent Golding.
La Cova Negra V2.0     5 ABV     Ibus 30
Maltas : Base, Caramalt, Chocolate, Roasted Barley, Carafa y copos de avena.
Lúpulos : Saaz.
MalHivern      6,5 ABV     Ibus 40
Maltas : Base, Munich, Crystal y copos de avena.
Lúpulos : Celeia y Chinook. Dry Hopping de Chinook.
Birretana     4,5 ABV     Ibus 50
Maltas : Base, Munich, Caramalt y copos de avena.
Lúpulos : Saaz y Chinook. Dry Hopping de Hall Hersbrucker.

miércoles, 30 de noviembre de 2011

Fàbrica Moritz Barcelona

Después de 7 años de obras, por fin ayer tuvimos ocasión de visitar las nuevas instalaciones de la Fàbrica Moritz Barcelona (FMB), que ocupan un espacio total de 4.500 metros cuadrados. De la mano del arquitecto Jean Nouvel, artífice de la rehabilitación y el diseño del proyecto, que nos hizo de guía por este espacio único, dividido en tres plantas, donde convivirán una cervecería, dos restaurantes, un bar à vins, un museo, una aula gastronómica, una tienda “M-Store”, un kiosko, una panadería…etc, y como no una microcervecería instalada en el sótano.
Fabricada en Bamberg por la prestigiosa compañía Schulz, puede producir dos cocciones diarias de 20Hl. En la sala de fermentación encontraremos cinco enormes tanques de acero con una capacidad total de 10.000 litros. Se elaboraran semanalmente la Pilsen y la Strong lager o Epidor, sin pasteurizar, además de otras variedades o ediciones especiales. Como novedad tendremos  la posibilidad de adquirir  la cerveza fresca para llevar a casa en botellas de litro o llevándose cada cual su propio envase.

Por último explicaros un par de cosas. Primero, como ya sabéis los colores representativos de Moritz son el azul y el amarillo, pero para la FMB han elegido como iconos el negro y el amarillo. Y segundo, comentaros que parte de los espacios que integran el FMB se irán inaugurando paulatinamente en los próximos meses, como por ejemplo el museo.

martes, 29 de noviembre de 2011

Ginesart

Fundada en abril de este mismo año 2011, Ginesart es nueva micro en la provincia de Tarragona. El nombre de la marca surge de un juego de palabras donde cambiamos de lugar la letra t del nombre de la población, Ginestar y de esta manera nos surge el art de Artesanal .Ginestar + Artesanal = Ginesart.

De momento, elaboran tres tipos de cerveza que presentan en formato de botella de 33 cl con tapón corona, y de 50 cl con el clásico tapón cerámico mecánico. La Autentica es una Pale Ale de 4,8 ABV y 25 Ibus para disfrutar de un sabor intenso. Il.lusió es una Iber Ale de 5 ABV y 21 Ibus, donde encontrareis toda la intensidad del lúpulo en combinación con la malta, ideal para hacer pasar la sed. Por último, la Il.lusó Weiss, una Weizen Ale de 5,1 ABV y de 14 Ibus, muy refrescante y aromática.


lunes, 28 de noviembre de 2011

Barcelona Degusta 2011

Del  2 al 4 de diciembre se celebra la 4ª edición del Barcelona Degusta, un salón de la alimentación para el consumidor y canal especializado, que tiene lugar en las instalaciones de la Fira de Barcelona del Recinto de Montjuïc, concretamente en el Palacio 1 de la Avenida Reina María Cristina.

En cuanto a empresas cerveceras se refiere, podréis encontrar stands de Damm y Cerveses Almogàver, junto con otro en que participan conjuntamente todas las cerveceras asociadas al Gremi d’ Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural (GECAN). Comentaros que en el próximo número de la Gacetilla Cervecera correspondiente al mes de enero, os informaremos detalladamente sobre esta Asociación de Cerveceros surgida en Catalunya.

Por último, avisaros que dentro de las actividades programadas en el Aula del Gusto, tendrá lugar una degustación de cervezas artesanales catalanas, el viernes día 2, de 16.00 a 16.45 a cargo de Pablo Vijande Majem. En esta aula se nos propondrá una degustación guiada de cinco cervezas elaboradas de forma artesanal en Catalunya, y de otros productos como por ejemplo el fuet de cerveza.

viernes, 25 de noviembre de 2011

1ª Fira Arc de Barà

El fin de semana del 10 y 11 de diciembre se celebra en Roda de Barà (Tarragona) la 1ª Fira Arc de Barà, una cita prenavideña que engloba Gastronomía, Comercio y Artesanía. En el apartado gastronómico  encontrareis vinos y cava de la zona, y tres elaboradores de cerveza artesana:  Wabi, Reptilian y Ausesken. Han preparado para amenizar las dos jornadas diversas actuaciones, y para los más pequeños una zona infantil con talleres, juegos e hinchables.

jueves, 24 de noviembre de 2011

Fes-t'hi. Festival d'hivern de cerveses artesanes.

Ya tenemos una primera lista de los elaboradores presentes en este evento cervecero que se celebrará en Vilanova i la Geltrú el próximo sábado 17 de diciembre. Son los siguientes:
1. Ales Agullons (Mediona - Catalunya)
2. Art Cervesers (Canovelles - Catalunya)
3. Ausesken (Olost de Lluçanes - Catalunya)
4. Birra 08 (Barcelona - Catalunya)
5. Birres Ribbes (St. Pere de Ribes - Catalunya)
6. Bryggeriet Refsvindinge (Illa de Fyn - Dinamarca)

7. Cervesa Jo en Vull (Barcelona - Catalunya)
8. Glops (L'Hospitalet de Llobregat - Catalunya)

9. Guineu (Valls de Torroella - Cataluna)
10. Holz Bräu (L'Hospitalet de Llobregat - Catalunya)
11. Homo Sibaris (Barcelona - Catalunya)
12. Humala (Sabadell - Catalunya)
13. Jazz Beer (Tarragona - Catalunya)
14. L'Anjub (Vinebre - Catalunya)
15. La Font del Diable (Vilanova i la Geltrú - Catalunya)
16. La Vella Caravana (Menàrgens - Catalunya)
17. Les Clandestines (Montferri - Catalunya)

18. Marina (Blanes - Catalunya)
19. Menduiña (Cangas do Morrazo - Galicia)
20. Moon (Lliça d'Amunt - Catalunya)

21. Popaire (Blanes - Catalunya)
22. Reptilian (El Vendrell - Catalunya)
23. Stillwater Artisanal Ales (Baltimore - USA)
24. Wabi (St. Pere de Ribes - Catalunya)
25. Zulogaarden (Molins de Rei - Catalunya)

Comentaros que han creado un practico blog, http://festivaldhivern.blogspot.com/, donde podéis consultar todas las actividades paralelas, el programa de actos, que comer, donde alojarse, como llegar hasta el recinto…etc. Os aconsejo visitarlo.


miércoles, 23 de noviembre de 2011

San Xibeco 2011


A pesar de la lluvia este pasado fin de semana se celebro la decima edición del San Xibeco en el barrio barcelonés de Prosperitat.  El viernes a las 21:00 se abría la capilla y se iniciaban los tres días de actos consagrados en honor a San Xibeco.
Os dejo unas fotos del sábado al mediodía cuando partía de la Plaça Ángel Pestaña,  sede del Casal del Barri, el primer “Passabars” que recorre las calles del barrio.






Por SAN XIBECO...
No está canonizado, ni siquiera reconocido por el Vaticano. No consta en santoral alguno. Su vida, precisamente, no fue monacal pero la gente de Prosperitat (Nou Barris), en Barcelona, le profesa una gran devoción y admiración.
Bajo del cielo y fue sacado en procesión. A su paso el populus lanza vítores de alegría, mientras en el ambiente se perciben efluvios del líquido elemento... No hay derramamiento de lágrimas, sino de cerveza. Los botellines y los vasos chocan, estos últimos de plástico no hacen ruido. Chispas de emoción. Un solo grito, unànime, coreado al unísono:
Eco, Eco, Eco... Viva San Xibeco
“Por sus pintas le reconocereis”, dicen sus seguidores. Fraile con hábito, de aspecto un poco beodo, nariz colorada (no precisamente de frio, creo) y xibeca en mano... cual relíquia. Según la feligresía, éste es el patrón de la birra y de la Prospe. Su fiesta se celebra en noviembre, con un fin de semana de exaltación cervecera.
El evento da comienzo el viernes por la noche con la lectura del pregón. Posteriormente, el santo, acompañado de múltiples cánticos, desciende de los cielos (con cuerda incluida), en medio de un haz de luz cegadora  y redentora, para que mozos y mozas puedan llevarlo de procesión nocturna por todo el barrio. El recorrido tiene sus paradas aliviadoras (como si de pasos se tratara) en diferentes bares, que tienen una gran fe en el fraile. La noche está amenizada por los hits de la “inigualable” Txaranga del Metal. Una vez acabado el pasabares, con la gente ya tocadita, el descendido se retira a descansar. Para rematar, la fiesta continua con algun “conciertako” o sesión de DJ.
En los dos días siguientes, conforme el cuerpo vaya aguantando, hay actos varios: vermú y comidas populares, actividades para los peques y conciertos, normalmente de grupos del barrio. Todo bien regado, y que no falte... A tope.
Esta movida comenzó hace 10 años como una fiesta sencilla del Casal de Joves, y se ha consolidado como “las fiestas de invierno del barrio”. No son tan multitudinarias como las de verano. Son más de consumo interno. Punto de encuentro de la gente de la zona: “los de toda la vida” vamos. Si no se puede asistir, siempre podemos pedir ayuda al santo elevándole una oración... su oración:




Un buen día, decidí,          
hacer algo por mi país
y pensé en educar
a los niños de mi ciudad
Una educación que sirviese,
de verdad, cultura de bar...
Los bauticé, con alcohol,
San Xibeco ¡¡ES NUESTRO PATRÓN!!
Una noche decidí,
hacer algo y con los niños salí,
nuestra iglesia, cualquier bar,
todos unidos a rezar...
"San Xibeco que estas en los bares
santificado sea tu nombre
hágase tu voluntad
y déjanos tu ebriedad"
San Xibeco, San Xibeco, San Xibeco
¡¡ES NUESTRO PATRÓN!!
San Xibeco, San Xibeco, San Xibeco 

Artículo publicado en La Gacetilla Cervecera número 8.
Autor Sindo Díaz



Nota: Si conocéis alguna celebración popular en torno a la cerveza podéis enviarme vuestros relatos.

viernes, 18 de noviembre de 2011

Hivern Ale 2011

Ya tenemos aquí como cada año para estas fechas la Hivern Ale de la Companyia Cervesera del Montseny. En esta ocasión con importantes novedades en cuanto a cambio de imagen corporativa: nuevo logotipo, nuevo packaging y nuevo etiquetado trilingüe. Además se presenta solo en formato de botella de 33cl, con lo cual desaparece la habitual botella tipo cava.

martes, 15 de noviembre de 2011

HomoSibaris Celler Cerveser

El pasado 15 de octubre coincidiendo con la octava edición del Vine a Fer Cervesa abrieron su nuevo local de la Plaça Osca 4 del barrio de Sants (Barcelona). Homo Sibaris nace como propuesta cultural y gastronómica con dos locales, el anteriormente comentado Celler Cerveser y el Espai de Tast de la Calle Riego 19 donde iniciaran próximamente una serie de actividades relacionadas con el mundo cervecero y de la gastronomía en general.
 

La semana pasada me acerque a conocer este nuevo local cervecero donde encontrareis 6 tiradores con Hoepfner (Keller Weizen y Kraüsen), Brew Dog (77 Lager, Zeitgeist y Black Lager) y la Sants Pura Pale (colaboración de Agullons y HomoSibaris) que irán rotando periódicamente con nuevas cervezas. Además tienen previsto colocar varias bombas de mano. Para estar al día de las cervezas que tienen pinchadas lo mejor es que consultéis su página de Facebook.
El local también dispone de tienda con un buen surtido de cervezas artesanas, tanto catalanas como internacionales. Podéis encontrar por ejemplo las cervezas de Brew Dog, Brasserie Artisanale de Rulles, Brouwerij Girardin, Brooklyn, Troubadour…etc, y cervezas como Lefthand Imperial Stout, Lefthand fade to Black, Lefthand 400 pounds IPA, De Graal Slock, De Graal Quest, Moinette Blonde 75cl, Moinnete Brune 75cl, Moinette Beloeil 75cl, Dupont Biere de Miel 75cl, Saison Dupont 33cl, Dupont Avec Bon Voeux 75cl.