miércoles, 26 de octubre de 2011

Gisberga


Otro nuevo proyecto cervecero en tierras aragonesas, concretamente en la población de Belver de Cinca en Huesca. Cvz Gisberga S. L. aun no cuenta con instalaciones propias, pero ya tiene en el mercado dos cervezas, una Porter y una cerveza de trigo ambas de 4,8 ABV, que toman el nombre de Gisberga en honor a la que fue primera reina de Aragón.

lunes, 24 de octubre de 2011

Rosita Bandolers 2011



En la pasada edición de la Fira de Bandolers de Alcover celebrada del 8 al 11 de octubre se presento esta botella en edición limitada de 1832 botellas.

La cerveza es la clásica Rosita Original presentada especialmente para esta ocasión en botellas de color azul y con una etiqueta conmemorativa de estas fiestas.

sábado, 22 de octubre de 2011

Febre Groga


Este próximo jueves 27 en el Singlot de Vilanova i la Geltrú ,se realizara la presentación oficial de la primera cerveza “legal” de La Font del Diable, la Febre Groga, una interpretación de American/English India Pale Ale, de 5.5% ABV y 71.29 IBUs.


Maltas: Pale, Crystal L150 y CaraAroma.
Lúpulos: Chinok, Cascade , Fuggles, Hallertauer Mittlefrüh y Dry Hopping de Amarillo.

Para más información podéis visitar su recién estrenado blog: http://www.lafontdeldiable.blogspot.com/

viernes, 21 de octubre de 2011

De cervezas por Valencia

Casi sin darnos cuenta en los últimos años hemos vivido una pequeña revolución en el panorama cervecero, más o menos generalizado por todo el país. Un claro ejemplo lo tenemos en la Comunitat Valenciana, con microcervecerias que ya todos conocéis como Maltamons, Abadía Española, Cerveses Montcabrer, Montmirà, Fernandez Pons…etc.
La Boutique de la Cerveza

Pero si nos centramos en la ciudad del Turia también comprobareis que la situación ha ido cambiando y evolucionando en los últimos años. Solo tenéis que acercaros a la calle Luis Santángel para daros cuenta. Aquí encontrareis en el número 19 la Boutique de la Cerveza, una empresa que ya funcionaba desde hace unos 4 años en venta por internet (Estucerveza.com), y que desde noviembre del 2009 tiene esta tienda física donde encontrareis prácticamente la totalidad de las cervezas elaboradas por empresas valencianas y una amplia gama de cervezas tanto nacionales como internacionales a la venta. Seguro que saldréis cargados con una buena selección de cervezas de diferentes estilos y nacionalidades. Por ejemplo me hizo ilusión encontrar las cervezas de la irlandesa The Porter House Brewing Co. que hacía tiempo iba detrás de ellas. Lo único que eche en falta era una más amplia  presencia de cervezas artesanales de otras partes de la península.A los coleccionistas comentaros que tienen a la venta piezas de cristalería.

A  unos 200 metros, en la misma calle, pero ahora en el número 3,  encontraremos a una pareja de italianos que regentan Ruzanuvol, una cervecería  italiana que abrió sus puertas en abril del 2010. En su barra os encontrareis con 4 cervezas de barril fijas y una rotativa para elegir. Cuando yo los visite, a principios de septiembre, tenían pinchada una English Golden Ale denominada Ortiga de 5 % de Berrificio Lambrate, elaborada con maltas Pilsner y Crystal, y con lúpulos Aurora, Cascade, Styrian y Goldings. Los grifos fijos se lo repartían a partes iguales Birrificio Lambrate con su Tipopils y la excelente Bibock de 6,2 %, y Birrificio Lambrate con Mostestella, una Blonde Ale de 4,9% y la Sant Ambroeus, una Belgian Strong Golden Ale de 7,1%.

Comentaros que para acompañar las cervezas disponen de un pica-pica gratuito en plan self-service, pero si os apetece comer algo tienen una amplia carta de bocadillos, también vegetarianos, además de ensaladas y tablas de embutidos y quesos italianos.

Ahora continuando por el Eixample de esta ciudad andamos cuatro calles para situarnos concretamente en el número 10 de la calle Salamanca, donde se sitúa el Portland Ale House, el primer Brewpub de la ciudad. Aunque realmente las tres cervezas que disponen no las elaboran en el mismo local, sino en unas instalaciones que poseen en la localidad de Paterna, a las afueras de la ciudad, bajo el nombre de Stone Castle Brewing. Siempre tiene cierto aliciente cuando vas a unos de estos locales a probar sus cervezas tener a la vista el obrador donde la elaboran, por eso pongo un poco en entredicho lo de brewpub, porque aunque disponen de cervezas propias no las elaboran insitu.
El local está regentado por un norteamericano de Portland (Oregón), que le ha dado un aire totalmente americano a la decoración, donde predomina totalmente la madera, y como no a la carta, con unas hamburguesas espectaculares. Una visita totalmente recomendable para disfrutar de un ambiente totalmente yanqui y buenas cervezas.
Tres buenas opciones si queréis pasar un fin de semana en la ciudad de Valencia, y os apetece completar la visita a la ciudad con un pequeño tour cervecero por estos recomendables locales, que se encuentran a muy poca distancia uno del otro. En otra próxima entrada os hablare del recientemente inaugurado Birra & Blues.

jueves, 20 de octubre de 2011

Jo en Vull ya a la venta

Era una de las novedades de la pasada edición del Vine a Fer Cervesa, donde presentaban su cerveza elaborada en las instalaciones de Llúpols i Llevats, la Jo en Vull Original de 7 ABV,  y anunciaban que próximamente estará también a la venta su Jo en Vull La Rossa de 4,5 ABV, ambas en botella de 33cl. Os muestro la etiqueta de ambas cervezas y os animo a que las probéis.


miércoles, 19 de octubre de 2011

Cerveza Artesanal Ibón



Este próximo fin de semana se celebra en Biescas (Huesca) la tradicional Feria de Otoño, de ganadería, artesanía, productos de la tierra… etc, marco que servirá para la presentación oficial de la Cerveza Artesanal Ibón, que toma su nombre de  los pequeños lagos de alta montaña de origen glaciar que se encuentran a más de 1600 metros de altitud.

De momento se han elaborado unos 800 litros en las instalaciones de Tyris de esta cerveza que destaca por su color dorado tirando a miel, alrededor de 11 SRM, elaborada con maltas Pilsen, Carapils, Amber y malta de trigo que le dan un cuerpo medio y toques a cereal y pan. Magnum, Fuggles, East Kent Goldings y Cacade son los lúpulos usados, lo que a convierte en una cerveza de amargor medio con sus  32 IBUS,  muy fresca y floral, sin dejar un retrogusto demasiado amargo. En definitiva es una cerveza “fresca, floral y aromática, no demasiado amarga, con cuerpo y carbonatación media, espuma persistente y muy digerible que  te invita a tomar más” nos cuenta su creador David Mellinas, que después de llevar alrededor de 3 años haciendo cerveza en casa como Homebrewer, se ha lanzado a sacar su cerveza al mercado en formato de botella de 33cl, con la idea de un futuro próximo poder montar su propia micro.

martes, 18 de octubre de 2011

Nueva Glops Ale


El año pasado presento una Bock, la Glops Doble, y próximamente estará a la venta su Pale Ale, la Glops Ale, de 4,9 ABV y 20 IBUs, una monovarietal de Cascade que ya tuvimos oportunidad de probar en el último VFC en barril.

Sin duda Àlex es el cervecero que presenta una gama de cervezas más amplia, desde el 2005 con esta nueva cerveza son 10 las cervezas que tiene en el mercado, abarcando una completa variedad de estilos como Rauchbier, Munich Dunkel, Schwarzbier, Dunkelweizenbock, Witbier o Pils entre otros.

lunes, 17 de octubre de 2011

Novedades del Vine a Fer Cervesa 2011


El pasado sábado se celebro la octava edición del Vine a Fer Cervesa , una cita ya consolidada en el calendario cervecero. Este año resaltaría la significativa presencia de público, de novedades  y de elaboradores presentes: Ausesken, Bevirra, Homo Sibaris, Jo en Vull, Birra08, Edbeer, Glops, Guineu, Moska, Marina, Les Clandestines, La Vella Caranava, Popaire, Bior, Sènia, Reptilian,Wabi , Zulogaaren y Fort. Entre todos destacar la presencia de Bior unos elaboradores de Mollet que presentaban sus cervezas Rubia, Tostada y Vermella, y sobre todo, venidos desde Benifaio, la Sènia, con sus tres cervezas  con un nuevo diseño en sus etiquetas, y que además nos ofrecían dos nuevas cervezas en barril una Porter y una IPA, de las que nos comentaron que próximamente también estarían disponibles en botella.

Los que vamos en busca de novedades que probar tuvimos la suerte de encontrarnos con varias e interesantes propuestas. Para comenzar Zulogaarden presentaba la Acción Mutante una Pale Ale de 5%  y la IRA, una Indian Red Ale de 6%. Justo al lado de los Zulos encontrábamos a Isaac de Reptilian con un pequeño barril de 32 litros de su Marranada, una combinación al 50% de Imperial Stout y su IPA Shakti que ha madurado en una barrica de roble que antes contenía vino blanco del Penedès.
Esteban de Wabi aparte de sus habituales cervezas, contaba con la presencia de su nueva Colorada, ya presente en Torredembarra, una Free Red Ale de 5 ABV y de 34 IBUs elaborada con maltas Pale Ale, Chocolate y Crystal, y con lúpulos Northen Brewer y East Kent Goldings, junto con copos de avena y astillas de roble americano bañadas en Jerez y ron durante una semana.
Repitiendo participación por segunda vez, Ángel y Oscar, con su cerveza lager Jo en Vull Original pero ahora ya con registro sanitario. Todavía tendremos que esperar unas semanas para poder encontrar su Pilsner La Rossa en el mercado. Otra que próximamente estará a la venta es la nueva Glops, una Ale monovarietal de Cascade  que de momento la pudimos probar en barril. Otra monovarietal presente en barril especialmente para este día fue una IPA Columbus de Fort. Para acabar tuve la oportunidad junto a Andrés (Culturilla Cervecera) y Joan (Birraire) de deleitarnos con una interesante charla con Guillem Laporta acompañada de la Sants Especial Bitter de Homo Sibaris, y una estupenda Pale Ale elaborada conjuntamente con Carlos de Ales Agullons. Y que no se me olvide comentar que Marina terminaba con el último de su barriles de la Half IPA.
La Half IPA de Marina

Jordi Poblador de Birra08 junto con Pablo Vijande en plena faena

Un día de buenas e interesantes propuestas cerveceras… y  aun hay gente que auguran que este mundo de la cerveza artesanal no tiene futuro… solo hace falta acercarse, conocerlo y sobre todo disfrutarlo.

viernes, 14 de octubre de 2011

Tarraco Beer


Francesc García es el artífice de esta recién creada empresa cervecera que comercializa las cervezas Jazz Beer. Este reusense lleva dos años persiguiendo su sueño, elaborando cerveza en plan amateur en su sede de Tarraco Beer en la tarragonina calle August, dando forma al proyecto y a sus futuras recetas, hasta ver actualmente realizado su sueño elaborando tres cervezas diferentes en las instalaciones de Ca l’Arenys. De momento esta  primera producción ha sido de 6.000 botellas de 50cl, 2.000 de cada una de sus cervezas: Stout (7'7º), Ipa (7'9º) y Amber (6'9º). Próximamente tiene proyectado elaborar también una Bitter y una Fumada.

Su reto era elaborar algo especial, una cerveza fuerte y amarga, de alta graduación, con una imagen muy cuidada, como podéis comprobar en las fotos adjuntas, en la que aparecen retratos de músicos de jazz realizados por el pintor Màrius. Creo que es la primera cerveza artesanal catalana que por ejemplo ha tenido el detalle de poner un collarín en el cuello de la etiqueta.



lunes, 10 de octubre de 2011

Nuevas Fort


Esta pasada semana encontré en varios establecimientos diferentes nuevas cervezas de Fort. En total fueron tres, que podéis ver en la foto adjunta, con una etiqueta muy completa, que además de informarnos de los grados de alcohol y los Ibus, añaden las maltas y lúpulos utilizados junto con la levadura usada, algo que no es muy habitual. Desde este blog aplaudimos esta iniciativa que proporciona al consumidor una información completa sobre la cerveza que se va a tomar, y le ayuda a ir conociendo los ingredientes utilizados.
Otro día de la semana pasada me encontré a uno de los responsables de estas cervezas, que me comento que en verdad las cervezas que han sacado a la venta son 7 diferentes. Aparte de estas tres: IPA, APA y Barcelona Amber Ale, existen otras cuatro, que según me explico son la Dorada Pampera, una Oatmeal Porter, y dos IPAs más, una con Simcoe, y otra con Columbus.

También me comentaron que posiblemente acudirían al Vine a Fer Cervesa del próximo sábado 15. Si consigo encontrar las cuatro restantes ya preparare otra entrada con las características de cada una. Aprovecho para pasaros el listado de los elaboradores que han confirmado su asistencia al VFC 2011: Birra08, Les Clandestines, Moska de Girona, Reptilian, EdbEER, Zulogaarden, Popaire, Cerveses Sènia, La Vella Caravana, Homo Sibaris, Marina, Ausesken, Glops y Bevirra.

domingo, 9 de octubre de 2011

Torredembarra 2011

Este fin de semana se ha celebrado la tercera edición de la Fira de la Cervesa Artesana de Torredembarra, cita que se está consolidando como una de las más interesantes dentro del calendario, cada día más amplio, de eventos dentro del panorama cervecero catalán.
Esteban Figueroa presentaba la nueva imagén de sus cervezaa Wabi


Este año los elaboradores presentes fueron: Estraperlo, Almogàver, Glops, Popaire, Cerberus, Marina, Wabi, Clandestines, Moon, Edbeer y Reptilian. Muchos proyectos de futuro, pero pocas novedades, resaltaría  a  Moon con un barril de Pale Ale con dry hopping de Cascade, Marina con su Half Ipa y Popaire que presentaba la Tinta de Pop con registro sanitario. Pero sobre todo destacar las interesantes actividades programadas, el espectacular maridaje que preparo el Racó d’en Cesc, la instructiva charla de Pablo Vijande sobre cata, estilos e historia de la cerveza y la concurrida demostración de elaboración a cargó de Cervesa Artesana Hombrewer.

Os adjunto una fotos de los tres maridajes que nos presentaron Edgar Rodríguez y Antonio Romero, Sommelier de Cervezas y Chef respectivamente, del restaurante Racó d’en Cesc. El primer maridaje consistía en una ensalada de escarola con la Estraperlo White Ale, a continuación probemos un atún confitado en lima y pimienta con manzana junto a la Cesc 25 Anys, y por último, un extraordinario bizcocho de chocolate con aire de lúpulo y gelatina de cerveza acompañado de una Popaire Tramuntana.

viernes, 7 de octubre de 2011

La Txell de Cervecería Freiburg

No es habitual encontrar negocios que apuestan por no tener la tradicional cerveza industrial, y que decididamente se involucran en ofrecer a sus clientes una amplia gama de cervezas artesanales y de importación. Y si a todo esto añadimos que además se lanzan a crear una cerveza propia con la que celebrar con sus clientes el 15 aniversario de su local, podemos asegurar que no es nada habitual.
Esta filosofía de empresa la podemos ver en el Cervecería Freiburg de la calle Occident 12 del Hospitalet del Llobregat. Para celebrar el próximo lunes 17 de octubre que cumplen 15 años de actividad han creado en las instalaciones de Ca l’Arenys y con el asesoramiento de su maestro cervecero Guzmán, la Txell. El resultado es una equilibrada cerveza Ambre de 6 ABV y con 55 IBUs, elaborada con maltas Pilsen, Caramel y Munich, y con lúpulos Willamette y Sorachi.


En esta primera tirada han elaborado 30 barriles de 30 litros y unas 200 botellas de 33cl. Como podéis comprobar en la foto adjunta, también han cuidado tener un diseño original y divertido para la imagen de su etiqueta, creada por Sebastián Perdomo de Mandinga Tattoo.

Si tenéis la oportunidad y os acercáis a conocer este establecimiento de pequeñas dimensiones pero grandes cervezas, os aconsejo sentaros tranquilamente en la barra y deleitaros con todas las cervezas que nos ofrecen presentadas tras la barra, seguro que tendréis grandes dudas a la hora de elegir. Por ejemplo encontrareis las De Molen, Rogué, Mikkeler, Fuller’s, Nogne, Alvine o las Brew Dog por todos conocidas, pero aparte tienen de Suecia: Sigtuna , Dugges y Hantverksbryggeriet; de Dinamarca:  Beer Here, EvilTwin, First Frontier; de Nueva Zelanda: 8 Wired; de Norteamericanas: Southern Tier, Stillwater, Port Brewing, Hoppin'Frog, Great Divide, Jolly Pumpkin, Anderdon Valley, The Lost Abbey, The Bruery, Flyng Dog, Cogar City, Left Hand Brewing, Green Flash, Dark Horse, Ales Smith, Weyerbacher, Victory, Captain Lawrence, Short's, The Floid, Sierra Nevada, Founders, The Duck - Rabbit, Anchor…etc, y así podíamos continuar hasta completar una lista de innumerables países, cervecerías, estilos y cervezas que intentan ir renovando periódicamente. Toda una tentación.


martes, 4 de octubre de 2011

Vine a Fer Cervesa 2011

La asociación "cervezas.info" nos invita a participar en la 8 ª edición de la Feria-Taller "Vine A Fer Cervesa”. En esta actividad GRATUITA los asistentes participarán en la elaboración de tres tipos diferentes de cervezas siempre guiados durante todo el proceso de elaboración por monitores cerveceros, entre los que encontraremos a Jordi Poblador de Birra08.

Os aconsejo  consultar todos los actos que se celebraran durante toda la jornada del sábado 15 a partir de las 11:00 en  su web: http://vineafer.cervezas.info/vfc11.htm, entre los que destacaríamos por ejemplo a la Malteri du Château” de Bélgica, que hablará sobre las maltas y su producción, o al  experto catador Italiano Lorenzo Davobe que nos ofrecerá una visión del panorama de cervezas artesanas Italianas y sus analogías con el futuro catalán. Aparte también Guillem Laporta, de Homo Sibaris, nos hablará sobre las cualidades de la cerveza artesana, y Pablo Vijande sobre el proceso artesano de la elaboración de cerveza.

Este año encontraremos a más de 15 cerveceros artesanos, entre ellos algunos amateurs, que nos ofrecerán sus cervezas, destacando la presencia por primera vez de micros de Valencia  y de Italia (Birra del Borgo). Además se podrán probar las tres cervezas elaboradas durante la edición del año pasado, que os recuerdo que fueron una IPA, una Pale Ale y una Scottish Ale, que podréis acompañar con una excelente butifarra elaborada con cerveza.