viernes, 29 de abril de 2011

2ª Fira de la Cervesa de Hostalets De Balenyà

Cristalería para el Birrasana


Los amigos de Cerveses Marina nos han mostrado a través de su Facebook la cristalería que han diseñado para el  Birrasana de Blanes, que como todos ya sabéis se celebra el próximo sábado 14 de mayo.

Cuando tenga una lista de los elaboradores que acudirán a este nuevo evento cervecero os la subiré al blog.

jueves, 28 de abril de 2011

Maüser, las cervezas de Esteve i Ferrón.

Hace unos días junto con compañeros de la Gacetilla y amigos coleccionistas nos acerquemos a visitar las instalaciones de Esteve i Ferrón en el centro Sant Sadurní d’ Anoia, una pequeña empresa  dedicada a la elaboración de vinos y cerveza artesanas.
Supongo que para muchos de vosotros serán unos desconocidos, aunque están desde el 2009 en el mercado sobre todo en tiendas gourmet. Tienen una producción limitada y su objetivo se centra más en crear un producto diferenciado, buscando ser innovadores en el proceso de elaboración, por ejemplo unos de sus vinos, que han bautizado como Tràcia, es un xarel.lo elaborado en ánforas. En cuanto a la cerveza usan utensilios de cobre y fuego directo para elaborar sus dos cervezas, denominadas Maüser, que embotellan solo en formato de 25cl. Tienen una Bitter de 4,6% y una Märzen de 6% vol. Os dejo el enlace de la web de esta empresa, http://www.esteveiferron.com/ , por si queréis informaros más sobre sus productos y sus técnicas de producción.

martes, 26 de abril de 2011

Novedades de la Fira Cervesa Artesana de Molins

Aquí tenéis una primera lista de cerveceros confirmados para la I Fira de Cervesa Artesana de Molins de Rei del día 21 de mayo. Son los siguientes: Zionita (Vila de Gràcia), Wabi ( Vilanova i la Geltrú) , Beeee (Molins de Rei), Reptilian (El Vendrell) , Popaire (Blanes) , Bleder (Rubí) , Maquis (Barcelona), Glops (L'Hospitalet de Llobregat), La Font del Diable (Vilanova i la Geltrú), Cervesa Moon (Lliçà d'Amunt) y Zulogaarden (Molins de Rei). La mayoria ya los conoceis, pero hay algun homebrewer nuevo del que espero ir informando proximamente.
Aprovecho para comentaros que Zulogaarden nos presentara alguna novedad tanto en botella como en barril, por ejemplo una Red Ale y una IPA monovarietal Summit. Os dejo de paso el enlace del video promocional que han preparado para anunciar esta nueva fira cervecera.

lunes, 25 de abril de 2011

Associació Singlot


Hacía meses que tenía pendiente la visita, inauguraron el pasado mes de octubre, y aprovechando que he tenido esta semana pasada unos días de fiesta me he acercado a conocer el local de  la Associació Singlot, situado en pleno centro de Vilanova i la Geltrú,  a escasos 100 metros del ayuntamiento, concretamente en la calle Correu 12.

La Associació Singlot está constituida por tres socios y amigos, Silvia, Oscar y Pepe con el objetivo de promocionar la cerveza artesanal y de calidad, junto con el producto local y sostenible. En su local organizan catas, presentaciones de cerveza y originales maridajes, por ejemplo de chocolate o miel con cerveza o de Sushi, intentando fomentar de esta manera la cultura cervecera. Además de participar activamente en eventos y actos locales, imparten charlas sobre producción ecológica y sirven de punto de recogida de las cestas ecológicas o de temporada de Campdelasort.

Si tenéis algún día posibilidad de pasar a conocerlos, no dudéis, aparte os podréis tomar una buena cerveza de barril, sin ir más lejos el otro día tenían pinchando un barril de Bruno de Masia Agullons. Aparte tienen una buena selección de cervezas nacionales y de importación para degustar o llevarse a casa. Por ejemplo me traje  una IPA de la Weyerbacher Brewing CO. y una Saison 1900 de la Brasserie Lefebvre.

Os dejo el enlace a su blog: http://elsinglot.blogspot.com/ por si queréis estar al corriente de sus actividades y promociones. Los horarios de su local son:

Lunes - Jueves 18:00 - 22:00 horas.
Viernes  18:00 - 23:00 horas.
Sábado  11:00-14:00 y de 18:00-23:00 horas.
Domingo CERRADO.

martes, 19 de abril de 2011

Glops Pionero

Como ya sabéis este blog está abierto a la participación de todos los que tengan algo que decir sobre el mundo de la cerveza artesanal. Hoy os subo esta entrada de un texto que me ha enviado Àlex Padró de Llúpols i Llevats. Os animo a participar, espero que sea algo más habitual escuchar vuestra opinión, seguro que conseguiremos que este blog sea un poco más plural.

GLOPS PIONERO.

Porqué GLOPS se considera pionero?

Hasta donde hay información contrastada en la Península Ibérica, pongamos el siglo XIX.

Nadie nunca antes fundó una cervecería con una marca registrada que se dedicara a elaborar, envasar y distribuir cerveza sin aditivos ni coadyuvantes tecnológicos,  una cerveza de baja fermentación, con pocos trabajadores ( 1 ) y mucha ayuda de familiares y amigos, y “pequeña” capacidad de producción.

Los antecedentes a GLOPS son:

-Brewpubs que solo pueden vender la cerveza elaborada en su local como:

Naturbier en Madrid, un brewpub que no distribuye.

La fábrica en Sevilla, otro brewpub.

Natural bier (extinta) un brewpub más en Badalona que tampoco distribuía fuera del local.

BBCo (extinta), actualmente Cervesa artesana, en Gràcia, brewpub de Barcelona que tampoco distribuye legalmente (con CAE y RSIPAC).

-Las micros:

Pagoa que filtra y pasteuriza su cerveza.

Bertoko, extinta, que filtraba su cerveza.

Y en Estevesiños (Ourense), Pablo Casanova sigue elaborando sus Ales que distribuye de forma local.

-Las cerveceras industriales cuya producción es muy superior a la que se puede considerar “pequeña” y filtran, pasteurizan y usan productos químicos durante el proceso.

Si retrocedemos más aún en el tiempo (hasta 5000 años) , se puede seguir afirmando que GLOPS es pionero ya que no existía el concepto de marca registrada.

Y si nos ponemos en la actualidad, hay otros artesanos que elaboran cerveza de baja fermentación en la que la guarda o lagerung se realiza en botella, pero GLOPS además de pionera, sigue siendo la única marca en la historia de la península, a día de hoy, que realiza la guarda previamente al envasado.

Y, aunque parezca increíble aún hay hoy muchos más países en los que nadie elabora cerveza de baja fermentación sin filtrar ni pasteurizar. Ánimo, emprendedores del mundo!

Otras acciones  pioneras de GLOPS han sido la elaboración y distribución de cervezas con maltas ahumadas o con romero o con clavo.

Por todo ello GLOPS es una marca pionera en la Península Ibérica.

Qué valor tiene? Ninguno, o todo, simplemente se trata de un dato.

Àlex Padró
GLOPS

viernes, 15 de abril de 2011

Glops Doble

Llúpols i Llevats presenta estos días su última creación, la Glops Doble. Una cerveza de baja fermentación, de estilo Bock con 6,5 ABV y con 40 IBUs, elaborada con 5 tipos de malta: Pils, Munich, Carapils, Cara20 y CaraRed, y con 3 lúpulos: Perle, East Kent Goldings y Saaz. De momento solo se han elaborado unos 200 litros que se presentan en formato de botellas de 33 y 78cl.

miércoles, 13 de abril de 2011

Nueva imagen de la Toc d' Espelta


Os presento la nueva imagen de la Toc d’ Espelta, cerveza elaborada por Cerbebrew S. L. fruto de la colaboración con el Consorci per a l' Espai Rural de Gallecs y la Associació Agroecològica de Gallecs. Ahora la podéis encontrar a la venta en los comercios habituales, ya que antes solo se vendía en la Agrobotiga del Espai Rurual de Gallecs (Mollet del Vallès).

lunes, 11 de abril de 2011

Ales Agullons exporta al mercado estadounidense.

Os muestro las etiquetas que han preparado en Masia Agullons para exportar sus cervezas a Estados Unidos. De momento envían una remesa de 2 palets, uno de botellas y otro de barriles (key kegs). En concreto de la Pura pale envían 44 cajas de botellas de 75cl y 12 barriles de 30 litros, y de sus otras dos cervezas Bruno y Runa envían 6 barriles y 22 cajas de botellas de 75cl de cada una de ellas.

domingo, 10 de abril de 2011

CERVEZAS YRIA


Una pareja de madrileños, Ana y Ernesto, que se trasladaron por cuestiones de trabajo a la comarca de Ocaña, situada al Nordeste de la provincia de Toledo, son las personas que están detrás de este nuevo proyecto cervecero que se suma a los dos ya existentes en esta provincia: Regia y Sagra.
 Aficionados desde siempre al mundo de la cerveza, Ernesto estudio tecnología de alimentos y actualmente trabaja de técnico en industria alimentaria. Comenzaron como muchos otros con fabricaciones desde kit, para ir evolucionando hasta acabar con un algo más “sofisticado” en equipamiento homebrewer, una braumeister de 50 litros, fermentador inox, bombas con inverter, intercambiador de placas… etc, con el que han elaborado algunas cervezas con una buena aceptación en su entorno cercano, por lo que se plantearon dejar de ser unos simples consumidores y aficionados al mundo de la cerveza y montar su propia micro, Cervezas Yria, que toma el nombre de una derivación griega del nombre de su hija Irene, venida al mundo recientemente. Y según me comentan su cerveza la cuidan como si fuera “una segunda hija”.
Actualmente están a punto de comercializar legalmente su primera cerveza, Yria Prima, una Pale Ale al estilo americano con un toque cítrico y amargo del lúpulo Cascade que utiliza. Es una cerveza de 5 ABV, con 31 IBUs, elaborada  con malta Pale y CaraAmber, y lúpulos Northern y Cascade. De momento la fabricación la realizan en las instalaciones de Tyris, mientras intentan ir sacando adelante su proyecto, con el que pretenden también participar activamente en la dinamización de la comarca, muy castigada por la crisis económica, y convertir su pequeña fábrica en un foco de difusión de cultura cervecera en la zona.

También tienen proyectado comercializar hidromiel, que según sus palabras “es algo que se está perdiendo” y que les gustaría recuperar. Y antes de final de año quieren tener preparada  una cerveza roja donde predominen las maltas caramelizadas.
Desde este blog le deseamos que su proyecto cervecero llegue a buen puerto y que pronto podamos encontrar sus cervezas por los establecimientos de Catalunya. Por último os dejo el enlace a su página web por si queréis más información sobre estos nuevos cerveceros.

martes, 5 de abril de 2011

VI Mostra de Cervesa Artesana a Mediona

Sin duda la Mostra de Cervesa Artesana de Mediona es la cita cervecera ineludible de cada año, donde podremos encontrar en esta sexta edición más de 20 elaboradores principalmente de Catalunya, pero también algunos venidos del resto de la península y como siempre esperamos encontrarnos con alguna grata sorpresa de fuera de nuestras fronteras. Coincidiendo con este evento que este año se celebra el sábado 11 de junio de las 10 a las 22 horas, se organiza paralelamente un encuentro de coleccionismo cervecero en el Poliesportiu Municipal Antoni Ramallets que se encuentra situado justo al lado de la Fira Cervecera, concretamente en C/Disseminats s/n.

Cuando tenga el cartel y mas información ya la subiré al blog. De momento ya os podéis apuntar la fecha y hacer un hueco en vuestras agendas. No dejes de pasar esta oportunidad de cambiar y ampliar vuestras colecciones. Y sobre todo de pasar un buen rato entre amigos y cervezas. Salud!!!

domingo, 3 de abril de 2011

Presentación de Glops Doble en Singlot

Presentación de la nueva cerveza de Llúpols i Llevats en Singlot de Vilanova. Espero tener pronto más información sobre esta cerveza.