lunes, 30 de abril de 2012

Fira de Cervesa Artesanal Catalana a L'Arboç


Aquí tenéis el listado de cerveceros presentes en la próxima edición de la Fira de Cervesa Artesanal Catalana a L’Arboç, son los siguientes: Bevirra, Estraperlo, Popaire, Cerberus, La Vella Caravana, La Font del Diable, Reptilian, Ausesken, Cerveses Pingüí, Companyia Cervesera del Montseny, LLúpols i Llevats (Glops), Birra08, Rustica Bufona y Cerveseria La Pirata (Súria).

También comentaros que tendréis oportunidad durante la jornada de adquirir, si estáis interesados, alguno de estos libros, asi como intercambiar impresiones con algunos de los autores e integrantes de la Gacetilla Cervecera.

domingo, 29 de abril de 2012

Listado empresas de la "Guía de cervezas españolas"

Ante las numerosas preguntas y dudas sobre que empresas aparecen en la “Guía de cervezas españolas” que hemos publicado recientemente, hoy os subo la lista ordenada por Comunidades Autónomas de todas las empresas que están incluidas en esta primera edición. Os recuerdo que solo aparecen empresas que cuentan con instalaciones propias.

ANDALUCIA
Cervezas Alhambra - Cruzcampo  - Far West - Kettal - Mammooth - Tierra de Frontera 

ARAGON
La Zaragozana - Mudéjar

CANARIAS
Cervecería Artesanal La Palma  - Compañía Cervecera de Canarias - Tacoa – Cervecería Viva - Cervezas Anaga

CANTABRIA
Cantabria 1778 – Cervezas Artesanales de Cantabria (Dougall’s)     

CASTILA - LA MANCHA
Mahou - Regia Toledo - Sagra   

CASTILLA-LEON
Casasola - Caelia - Bresañ  

CATALUNYA      
La MicroCerveseria - Damm - Llúpols i Llevats Companyia Cervecera del Montseny - La Gardènia - San Miguel – Ca l’Arenys Fortiverd - Masia Agullons- Art Cervecers- Birrart 2007- La Cervesera Artesana - DeDues - Les Clandestines - Societat Cervesera Artesenca - Esteve i Ferrón  - Ausesken – Ginesart – L’ anjub – Zero Vuit Brewing

COMUNIDAD DE MADRID 
Henris Tavern (Calvin’s) - La Cibeles - Cervezas Artesanales Lest

COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
Naparbier

COMUNITAT VALENCIANA
Sènia  - Altura de Vuelo (Fernandez Pons) - Tyris – Bodega Artesana (Cerveses Lluna) -Maltamons – Cervesa Montmira - Cerveza de Benicalap (Abadía Española) - De Bassus  - Galana - Birra&Blues - Spigha - Cerveses Montcabrer

EUSKADI
Pagoa  - Baias Garagardotegia – Etxeandia Garardauak  - Vgnoster Brewery  

GALICIA
Hijos de Rivera - Saramagal  - Menduiña
 
ISLAS BALEARES
Cervesera Tramuntana - Cas Cerveser - Grahame Pearce – Cervesera de Selva

REGION DE MURCIA
Ducks Castle - Cervezas Artesanas Gamus   

sábado, 28 de abril de 2012

Exposición "The Birras" a L'Espumossa


Os presento el cartel de esta exposición de Pedro Gómez sobre temática cervecera que se inaugurara el próximo 5 de mayo a L’Espumossa. Para los que no lo sepáis, Pedro es colaborador de la Gacetilla Cervecera donde publica su tira cómica en cada ejemplar, aparte es el diseñador de la portada de los dos libros que hemos publicado recientemente: “Guía de cervezas españolas” y “Catálogo de Breweriana Catalana”. Ya sabéis no dejéis pasar la  oportunidad de visitar esta exposición relajadamente mientras os tomáis una cervecita.

viernes, 27 de abril de 2012

La Cuina de l' Uribou

Por suerte para todos nosotros, aficionados a la cerveza, cada día la oferta de establecimientos donde se apuesta por esta bebida va en aumento. Y ya no hablo, tan solo de tiendas o cervecerías especializadas, sino de restaurantes que incluyen en su propuesta culinaria un menú cervecero para ofrecer a su clientela habitual o a personas que buscan nuevas propuestas.

Todos ya conocéis el trabajo en este sentido realizado por el equipo del Racó d’en Cesc, no solo en su propio establecimiento sino divulgando los maridajes cerveceros por eventos y ferias cerveceras. Ahora ha esta iniciativa se suma en Barcelona un nuevo restaurante, “La Cuina de l’Uribou”, donde su propietario y Chef Atsushi Takata, Taka para clientes y amigos, junto con Guillem Laporta de Homo Sibaris, ofrecerán a partir del próximo mes de mayo un menú cervecero para todos aquellos que quieran descubrir o simplemente disfrutar de un maridaje de platos japoneses con cerveza.
Comentaros que Taka trata de fusionar la cocina tradicional japonesa de calidad con las influencias de la cocina de raíces mediterráneas y catalanas. Y ahora con el asesoramiento y la complicidad de Guillem incorporar la cerveza en el maridaje de un menú especial convertido en un viaje gastronómico por las diferentes culturas: asiática, mediterránea, junto a  la belga y la alemana, de donde son originarias las cervezas que han integrado en su propuesta.

Ensalada de langostinos con salsa de curry y guindilla
Weihenstephan Pilsen (Alemania)


Sushi y Nigiri (jurel - salmón - atún)
De Graal Gember Edición Especial 8 ABV (Bélgica)


Bacalao marinado con miso y espárrago verde
St. Georgen Weissbier (Alemania)


Costilla de cerdo ibérico con salsa de cebolleta
Weihenstephan Vitus (Alemania)


Anguila lacada con foie
Oerbier (Bélgica)


Tiramisú de té verde
Biolégere (Bélgica)

No sabría deciros que maridaje resulta más espectacular, me costaría decidirme entre cada uno de los cinco platos, pero el punto final del Tiramisú de té verde es realmente sensacional, culmina magníficamente un par de horas de gratas y estimulantes sensaciones.
Para más información: www.uribou.es o www.homosibaris.com.

jueves, 26 de abril de 2012

Cervesa Quatre Punts


A partir del próximo mes de junio se pondrá a la venta esta cerveza de 5,5 ABV y de estilo Mild Ale.

miércoles, 25 de abril de 2012

Mercat de la Terra 2012


El pasado fin de semana se celebro en el Parc de la Ciutadella y en el Passeig Lluís Companys la edición número 17 de la Fira per la Terra – Mercat de la Terra. Dentro de la parte de Mercat de la Terra podíamos encontrar agrupados una pequeña representación de cerveceros artesanales catalanes con alguna novedad interesante.

Almogàver estaba presente con sus dos cervezas: Almogàver Classica y la nueva Almogàver Blat. Les Clandestines eran otros de los cerveceros presentes con su habitual gama de cervezas. La Companyia Cervesera del Montseny presentaba la edición de este año de la Malta Cuvée en botella de 50cl.


De Llúpols i LLevats podíamos ver una nueva cerveza en edición limitada de alrededor de unas 300 botellas de 33cl, la Glops Doble Belga, de 7,7 ABV y 35 Ibus, elaborada con malta Pils, cara 20, cara 50, cara 900 y lúpulos Styrian Goldings y  Saaz.

Por último, comentaros la presencia de Cerveseria Ninkasi con cuatro de sus cervezas con registro sanitario. En barril podíamos degustar la Rossa de 3 ABV y la Blat de 5 ABV, aparte en botella tenían la Clàssic Ale de 3 ABV y una Indian Pale Ale de 5 ABV. Espero próximamente poderos informar más detalladamente sobre esta empresa cervecera.

sábado, 21 de abril de 2012

Libros para Sant Jordi

Si no sabéis todavía qué libro regalar este próximo día de Sant Jordi, os propongo una serie de libros de temáticas diferentes que os ayudaran conocer mejor diferentes aspectos del mundillo cervecero.
Comenzaremos por dos libros para profundizar en la elaboración, aparte de ofrecer información adicional sobre ingredientes, familias de cervezas, historia, la cata…etc.  "La Cerveza Artesanal, como hacer cerveza en casa" esta publicado por CerveArt y sus cuatro autores: Albert Tintó, Francisco Sánchez, José Manuel Vidal y Pablo Vijande han reflejado sus años de experiencias en el mundo de la elaboración. El segundo, “La cerveza…poesía líquida. Un manual para cervesiáfilos” de Steve Huxley, es todo un referente para todo aquel que quiera ampliar conocimientos cerveceros, como para cualquier persona que quiera adentrarse de forma didáctica en este apasionante tema de la elaboración.
Continuamos por el “Catálogo de Breweriana Catalana” que recoge en sus 222 páginas  una recopilación a todo color de todos los posavasos, tapón corona, y sobre todo, más de 300 etiquetas de las nuevas marcas cerveceras catalanas que han ido surgiendo en estos últimos años. Un repaso histórico pensado tanto para el aficionado cervecero como para el coleccionista.
Micros. Una ojeada al panorama cervecero catalán” es un trabajo imprescindible para entender todo lo que es el panorama cervecero actual, donde encontrareis por ejemplo un capítulo dedicado a Steve Huxley y otro dedicado a “Las Asociaciones Cerveceras” que han sido la cuna de una buena parte de la primera generación de cerveceros artesanos catalanes.
"En los últimos años el panorama cervecero de nuestro país ha experimentado un cambio radical debido a la irrupción de pequeñas microcerveceras”, es como iniciamos la contraportada de la “Guía de cervezas españolas”, donde hemos intentado reflejar en sus 240 páginas esta transformación repasando la historia y las cervezas de las grandes empresas cerveceras junto a toda esta nueva amalgama de pequeños productores, con un total de 70 empresas españolas que cuentan con instalaciones propias.
En la web de la Gacetilla Cervecera, así como en este mismo blog, podéis consultar los puntos de venta de los tres últimos libros comentados entrando en el apartado de libros.

viernes, 20 de abril de 2012

BDN 1897



Después de las dos versiones de la BDN American Pale Ale, elaboradas en Ca l’Arenys, que conmemoraban la nominación de Badalona como “Capital de la Cultura Catalana” en el 2010, ahora desde le 4Pedres nos deleitan con una Stout elaborada en las antiguas instalaciones de la Brouwerij De Molen, que conmemora el año en que la Reina regente María Cristina otorgaba el titulo de ciudad a Badalona.
Edición limitada de 500 litros en botella de 33cl, pero que también podéis degustar en barril en la Cervecería 4Pedres de la calle Lleó 33, de esta Stout de 6,2 ABV  y 35 Ibus, donde destacan los sabores torrefactos de la malta con notas de café, chocolate y regaliz.
Os aconsejo que no perdais la oportunidad de probarla.

jueves, 19 de abril de 2012

Birrasana 2012


Como ya sabéis los próximos días 28 y 29 se celebra en el Passeig del Mar el Festival de Cervesa Artesana de Blanes en su segunda edición. Organizado por la Associació Birrasana, Cerveza Marina y el Ajuntament de Blanes, tiene como principal objetivo dar a conocer y promover, de la mano de los propios cerveceros, la cultura de la cerveza artesanal. Para este año se ha duplicado el número de cerveceros, tanto nacionales como extranjeros, que presentarán sus variedades habituales y otras expresamente elaboradas para la ocasión, alrededor de unas 150 cervezas diferentes.

Birrasana pretende ser un acontecimiento festivo, apto y divertido para toda la familia, por lo que se ha situado para los más pequeños un parque infantil de unos 1.500m2 con castillos inflables, pistas americanas, camas elásticas…etc. Durante el festival, se desarrollarán diferentes actividades con espectáculos de calle, payasos, malabares, música, batucadas… todo supervisado por monitores. También diferentes Dj’s ambientarán la jornada, y el sábado por la tarde, alrededor de las 18 horas, se dará inicio a una ronda de conciertos de los siguientes grupos: La Revuelta, The Fridge Boys, Syn Project y X-Tramp, que se alargará hasta la 1 de la madrugada.

Este año también se amplía la oferta gastronómica de calidad a precios muy populares: pizzas al horno de leña, carne a la brasa, bocadillos, etc…, y como novedad este año se podrán degustar unas hamburguesas de merluza y gamba fresca, elaboradas en Blanes. Comentaros que a lo largo del Passeig del Mar se dispondrá una carpa de unos 250m2 con mesas y sillas para  dará cobijo a los asistentes que quieran sentarse a descansar, comer o tomarse tranquilamente su cerveza.

TALLERES Y ACTIVIDADES CERVECERAS
•Talleres para cerveceros organizado por la ACCE (Asociación de Cerveceros Caseros Españoles).
•Taller de Maridaje de Cerveza, a cargo de Edgar Rodríguez y Toni Romero, del Restaurante El Racó d’en Cesc.
•Presentación APP(FREE) para Android de realización de catas de cervezas.
•Taller de Cata de Cervezas Artesanas.

domingo, 15 de abril de 2012

Resumen de la Trobada de Cervesers de Molins de Rei



Para empezar este resumen de la jornada cervecera celebrada ayer en Molins de Reinos vamos a comenzar primero por comentar las cervezas que presentaban la Font del Diable. En barril pudimos disfrutar de la Inipi una Pale Ale de 5, 5 ABV, aparte en botella tenia la Elbow Crease una Dry Sttot de 4, 5 ABV y 20 Ibus, la Red Ale Sky de 5,5 ABV, la Gos Poper de 6,0 y 65 Ibus, Mr. Soul, una Extra Pale Ale de 4 ABV y 54 Ibus, la Bogeyman, una ordinary Bitter de 4,0 ABV, y por último, la Weizen Summer – Épouvanail de 4,5 ABV y 23 Ibus.



Continuamos con un par de homebrewers, unos ya bregados en estas lindes como son la gente de Maquis, presentes con tres cervezas con un original diseño de sus etiquetas como podéis comprobar en la foto adjunta. Y venidos desde Suria, los hermanos Aran y Eric, con sus cervezas La Pirata presentadas en botella de 75cl: una American IPA de 5,5 ABV y 55 Ibus, y una Strong Bitter de 6,2 ABV y 60 Ibus.


Isaac de Reptilian presentaba en primicia su Tymus con registro sanitario elaborada en las Instalaciones de Ca l’Arenys. Como ya sabéis se trata de una Mediterranean Wittbier de 4 ABV. Aparte nos sorprendió con otra nueva creación, la Megatherion, una Imperial IPA de 9,3 ABV y 140 Ibus elaborada con lúpulos Nelson Savin, Centennial, Sorachi y rematada con un Dry Hoppinng de Chinook.
La Vella Caravana estaba presenta con su cerveza Lo terrós junto con otras tres de sus creaciones: Boira, una Weissbier, Dunkel Dunk, una Dunkel Weizen y la Flor de Llúpol, una American Pale Ale.
Para cerrar este resumen os comento rápidamente entre otras novedades, como por ejemplo Wabi presentaba su Negra, una Free Brown Ale con bolets (setas), Glops los nuevos formatos de la Rossa y la Doble, ahora en botella de 78cl y Ausesken su Blanca en botella de 75cl.
Los participantes en el I Homebrewer Festival Català enfrascados en plena cata cervecera.



miércoles, 11 de abril de 2012

Catálogo de Breweriana Catalana


CATÁLOGO DE BREWERIANA CATALANA
Más allá de la cerveza industrial

 Jorge Bort – Jorge Expósito
Diseño cubierta: Pedro Gómez Taboada
Editorial: Círculo Rojo
ISBN: 978-84-9991-872-3
Depósito Legal: M-13478-2012



“La cerveza es algo más que un simple trago que acompaña a la comida, o que compartimos en las tertulias con amigos. Es parte de nuestra vida social y de nuestra cultura. Nos ha acompañado desde los orígenes de la civilización.


Y de esa cultura se nutre el coleccionismo cervecero. Sólo hemos intentado dar cabida en la primera edición de este catálogo, a los nuevos proyectos que han ido surgiendo en estos últimos años de efervescencia cervecera en Catalunya. Porque la realidad es que nunca antes habíamos vivido un periodo de florecimiento de empresas y marcas como el que estamos viviendo actualmente”.




¡¡¡ Ya a la venta !!!

20 € + Gastos de envío

En este trabajo de 222 páginas encontrarás una recopilación a todo color de todos los posavasos, tapón corona y sobre todo las más de 300 etiquetas de las nuevas marcas cerveceras catalanas que han ido surgiendo en estos últimos años.

Un repaso histórico pensado tanto para el aficionado cervecero como para el coleccionista.

 Correo de contacto para información y pedidos:

martes, 10 de abril de 2012

Alimentaria 2012 : Grandes cerveceras


Hoy nos centraremos en las novedades que presentaban las grandes cerveceras nacionales en la pasada edición de Alimentaria. Para empezar este repaso hablaremos de Damm que ocupaba un espacio destacado dentro de ExpoBebidas con una stand de grandes dimensiones, donde presentaban la nueva imagen de dos cervezas de su grupo: Estrella Levante y Skol.


También destacable era la presencia de Hijos de Rivera con un stand más modesto, donde aparte de presentar toda su actual gama de cervezas y su portafolio de productos, como por ejemplo las aguas de Cabreiroá y Magma, presentaban Selección 2012, una nueva cerveza extra de edición limitada de 400.000 botellas de 33cl, de 8 ABV y elaborada con  lúpulo Nugget cultivado en Galicia. Aparte presentaban nuevos formatos de su cerveza Estrella Galicia denominados “mini”, consistentes en packs de 6 botellas de 20cl con abre fácil y packs de 6 latas de 25cl.

Heineken España por su parte presentaba una nueva Shandy Cruzcampo, la variedad de naranja, que se suma a la existente de cerveza con limón y  de tan solo 0,9% alcohol.

lunes, 9 de abril de 2012

Trobada de Cervesers Artesans de Catalunya a Molins de Rei


Recordaros que el próximo sábado 14 de abril se celebra en el Parc de la Cadena de Molins de Rei la 2ª Trobada de Cervesers Artesans de Catalunya. Este evento se celebrará desde las 10 de la mañana hasta las 23:00 horas, y contara con la asistencia de los siguientes elaboradores: Ausesken,  Popaire, La Font del Diable, Cerberus, La Vella Caravana, Espiga, Glops, Reptilian, Maquis, Wabi y Zulogaarden. En la web del encuentro podréis consultar el listado de las cervezas que estarán disponibles durante toda la jornada.
Por último, comentaros que estaremos presentes con la nueva “Guía de cervezas españolas” y alguna que otra sorpresa. Aprovecho para agradecer a los organizadores que nos den la oportunidad de presentar nuestras publicaciones en esta jornada cervecera.
 

miércoles, 4 de abril de 2012

Il·lusió de Mel de Ginesart

Nueva cerveza de edición limitada de 100 botellas, 50 de 50cl y otras 50 de 75cl, que se presentaran en la Firabril del Perelló (Tarragona), dedicada al aceite y la miel, de los días 21 y 22 de este mes de Abril.

martes, 3 de abril de 2012

Alimentaria 2012 : Microcerveceras Nacionales.

Siguiendo con Alimentaria 2012 hoy voy a resumiros la presencia de las microcerveceras presentes. Yo os comente la presencia de Cerveses Almogàver  que estrenaba su nueva imagen de marca y su nueva cerveza, la Almogàver Blat. Aparte encontrábamos la presencia de Cerveses Ausesken con sus dos cervezas: Torrada y Blanca en el stand de Casa Mas, especialista en platos preparados frescos, sin pasteurizar y con ingredientes de primera calidad.



Desde tierras valencianas contábamos con La Socarrada que tenía un pequeño Stand en ExpoBebidas, donde mostraba su cerveza en sus tres formatos de 33, 75 y 150cl, que según nos explicaron estaban en negociaciones para exportar a países como USA o Alemania. Aparte dentro del Pabellón 2 de La Comunitat Valenciana podíamos encontrar a Fernandez Pons, la empresa de Casas del Rey, con su cerveza Altura de Vuelo.

En este mismo Pabellón, pero dentro de la Comunidad Cántabra se presentaba Cervezas Artesanales de Cantabria con sus cervezas Dougall’s: Leyenda, 942 y Tres Mares.

Pasándonos al Pabellón 3 podíamos visitar la empresa de Nanclares de Oca, VG Noster, presente con sus tres cervezas elaboradas bajo el concepto de “Cerveza Gastronómica”: Golden Ale de 4,8 ABV, la Copper Ale de 5,2 ABV y la Quercus Ale de 6 ABV. En este mismo pabellón, dentro del recinto de Aragón, Cvz Gisberga mostraba sus dos cervezas elaboradas en sus recientemente estrenadas instalaciones de Belver de Cinca: Porter de 4,9 ABV y la Gisberga de Trigo de 4,8 ABV.


Por último, comentaros que en ExpoBebidas encontré un stand de Brew Tech, una empresa italiana, con delegación en Pontevedra, especializada en la fabricación e instalación de maquinaria cervecera, donde tenían cervezas de dos de su clientes peninsulares: Birra & Blues  y Mateo & Bernabé. De la primera ya tenéis referencia por una entrada anterior en mi blog, y la segunda es una nueva microcervecera de Logroño.

lunes, 2 de abril de 2012

Cartel de la Barcelona Brewing Company

Segundo y último cartel de la Barcelona Brewing Company que os muestro, donde se explica esquemáticamente el proceso cervecero.