Cristalería : Les Clandestines

Novedades de Yria, la cerveza artesanal de Ocaña.

Después de defender su Golden Ale durante unos meses, Yria ha sacado a la venta su nueva variedad. Se trata de una Brown Ale, un estilo con poca representación hasta el momento en las micros españolas y que a Ani y Ernesto según explican “les gusta mucho porque rompe los tópicos de la cerveza de color oscuro". El resultado es una cerveza bebible, y refrescante a la que han querido dar un toque de invernalidad aumentando la graduación hasta unos 7% que apenas se notan, y dándole suaves notas de chocolate y  café, fruto de sus cinco maltas. En esta ocasión han usado el lúpulo Northern Brewer, que apenas tiene presencia en una cerveza sin un marcado carácter lupulado. Será una cerveza que se fabrique solo para la estación invernal, y es posible que cada año aprovechen para variar algo la receta. Como curiosidad, parte de la producción se ha embotellado y etiquetado en exclusiva para la cervecería Heavens Door de Móstoles.

Comentaros también que después del éxito de la mermelada de Yria Golden Ale, que ya se está fabricando habitualmente, ahora aprovechando la elaboración  de esta segunda referencia de Yria, han elaborado una tirada muy limitada de tan solo 240 botes de mermelada hecha con ésta nueva cerveza. Como ocurría con la Golden Ale solo está elaborada con cerveza Yria, azúcar blanquilla y pectina de manzana.

Según sus propias palabras "esta nueva mermelada no era más que un experimento porque no sabíamos cómo podía quedar la mermelada de una cerveza de este tipo, tan oscura y con el sabor típico de chocolate y café pero el resultado nos ha sorprendido muy gratamente. Es una mermelada de color chocolate y con un sabor diferenciable de la anterior, hay mucho de la cerveza en ella y combina estupendamente con un buen queso un poquito curado"

Dado el pequeño tamaño de la tirada y que esta cerveza es estacional, no se volverá a fabricar hasta el próximo invierno, esta mermelada no se podrá adquirir en tiendas, sino solo a través de pedidos en: cervezasyria@gmail.es.

Marina Mas Cremat

Sants Espasa Nocturna

Otra de las cervezas presentes en el FES-T’HI celebrado este pasado sábado en Vilanova i la Geltrú, fue esta contundente IPA de 5,5 ABV y unos destacables 101 IBUs, presentada en botella de 66cl, elaborada en las instalaciones de Ausesken, fruto de la colaboración de Xavi Redón con Bernat Carreras y Guillem Laporta de Homo Sibaris.

1000 Nits. La Cervesa de Guarda de Art Cervesers

Aunque ya estaba presente el sábado en Vilanova, fue  el  pasado domingo cuando se presento oficialmente en las instalaciones de Can Partegàs esta edición limitada de aproximadamente unas 2000 botellas de 33cl.

Esta cerveza de Art Cervesers es su primera cerveza elaborada en la primavera del 2009, que ha estado reposando y madurando durante todo este tiempo, para dar como resultado una excelente y compleja cerveza de guarda de color rojo con notas de pasas y jerez.

Nuevo tapón Corona Glops Ale

Festival d'hivern de cerveses artesanes 2011



Las diferentes versiones de la Setembre: Moscatell, Barrica 2010 y Barrica Merlot

Como ya sabéis ayer se celebro en Vilanova i la Geltrú el FES-T’HI,el primer festival de invierno de cervezas artesanas. Antes de nada felicitar a Singlot y a todos los colaboradores por la genial organización de este evento cervecero. Yo era de los que pensaba que era una extraordinaria idea celebrar un encuentro de cerveceros fuera de las tradicionales fechas veraniegas, y creo que seguro que esta cita tendrá una continuidad merecida, después de una jornada repleta de novedades, actividades y buen ambiente cervecero. Por ejemplo, es todo un detalle que puedas disponer de una relación de todas las cervezas disponibles, en este caso algo más de un centenar, ordenadas por fabricantes y con los datos básicos de cada una. Una idea genial y que espero que tomen nota en otros festivales cerveceros.

Como veis debido al número de cervezas disponibles, lo mejor es seleccionar un poco las cervezas a probar, para lo que la pequeña relación que os comentaba era, sin duda, de gran ayuda. Yo siempre me decanto por probar novedades y cervezas presentadas especialmente para la ocasión, y las que no tienes oportunidad de comprarlas para probarlas en casa tranquilamente.  Si me preguntarais por alguna cerveza en concreto entre las que tuve oportunidad de probar, sin pensármelo mucho las primeras qué destacaría serian la Undead Imperial IPA, junto con la Marina The Grim Nort Black IPA. Y la MooN Verata, L'Anjub Lug, Reptilian Carbonilla, Zulo Hivern...

         Xavi Redón, Bernat Carreras y Guillem Laporta, los creadores de la Sants Espasa Nocturna.