Cristaleria Naparbier

Solo llevan unos meses funcionando y ya os he mostrado en alguna ocasión breweriana referente a esta micro de Pamplona. Hoy os presento las tres piezas de cristalería que han sacado. Una más pequeña de 0,5 litros sin asa y dos jarras más grandes con asa en la parte trasera.

Dos artículos de premsa

Ayer en el periódico El Punto publicaron un interesante artículo sobre el reconocimiento que tiene la labor cervecera de Carlos de Masía Agullons. Os dejo el enlace de este reportaje titulado: La millor rossa es fa a Mediona.

Aparte en la revista Vincles, una publicación bimestral de la Cámara de Comercio de Barcelona, en su último numero de mayo, también tiene un reportaje de cuatro páginas (de 104 a 107) sobre las nuevas micros que han apostado por la elaboración artesana, su evolución en estos últimos años ofreciendo nuevas cervezas, y su actual apuesta por la exportación. Leeréis por ejemplo como Agullons o Guineu tienen previsto su desembarco en el mercado americano, o nos hablan de la nueva cerveza ecológica de CCM, la Ecolupulus.

Dos interesantes artículos que os recomiendo leer, que reflejan que poco a poco el panorama cervecero se deja ver en los medios.

Calendarios Cerveceros

Poco a poco van apareciendo más artículos de todo tipo de breweriana relacionada con las micros que han ido surgiendo en los últimos años. Hoy os muestro dos calendarios de este mismo año, uno de Naparbier con formato tradicional de bolsillo, y otro de Bleder tipo tarjeta de visita desplegable.

Revista Cuina

Este próximo mes de Junio la revista Cuina en su número 107, dedica diez páginas a un reportaje sobre las cervezas artesanas elaboradas en Catalunya. Hacen un rápido repaso de los ingredientes y su elaboración, de la historia y de las empresas que funcionan actualmente, el top ten de las cervezas autóctonas, una pequeña guía práctica…etc.

Es de agradecer que las publicaciones dedicadas a la gastronomía abran sus páginas también a la cultura cervecera, aunque sea con un articulo generalista. Esperemos que en futuro también puedan hablar de una micro en particular, y adentrarse más en profundidad en las cervezas que elaboran, sus características, sus ingredientes…etc, y que el mundo cervecero pase de ser una anécdota curiosa a ser una verdadera referencia de los productos de calidad elaborados en nuestras comarcas.

Cerveza Ecológica Flor

Cervezas Ecológicas Entresendas S.L. (http://www.entresendas.com/) se encuentra situada en Las Mesas, una villa enclavada al sur-oeste de la provincia de Cuenca. Esta empresa distribuye la cerveza ecológica “Flor” de 4,1% vol, elaborada con malta de cebada ecológica alemana y que cuenta con el certificado del comité de agricultura ecológica de la Comunitat Valenciana.



He intentado ponerme en contacto vía email, para aclarar si estamos ante un nuevo proyecto cervecero, o solo es una empresa distribuidora, pero de momento no me han respondido. Si alguien tiene información sobre esta cerveza, ya sabe… porque creo que actualmente esta elaborada por la empresa valenciana Cervezas Fernandez Pons.


Todos los que quieran probarla o simplemente conseguir la chapa para su colección, elegida por votación de los miembros del Foro Tapón Corona como mejor Tapón Corona del 2009, la podéis encontrar en los supermercados Veritas (http://www.ecoveritas.es/ ), que tiene una amplia red de tiendas en localidades como Barcelona, San Gugat, Granollers, Castelldefels, Manresa o Sitges.

1ª Fira de la Cervesa dels Hostalets de Balenyà

Pack Cervezas CCM

La Compañía Cervesera del Montseny presenta un nuevo pack de cervezas que a un precio asequible permite disfrutar de las 4 cervezas de la CCM: + Lupulus (Íber Ale), + Blat (Weizen Ale), + Negra (Stout Ale) y + Malta (Pale Ale), y que además incluye un vaso exclusivo de la compañía cervecera.

Cartell V Mostra de Cervesa Artesana a Mediona

Naparbier

Normalmente todas las micros al iniciar su actividad cervecera apuestan principalmente por las cervezas de alta fermentación y por sacarlas al mercado en formato botella, ya sea en 33cl o la botella tipo cava de 75cl. Pero esta micro situada en el polígono industrial Landaben de Pamplona han apostado por dos cervezas de fermentación baja, una Pilsen de 4,7% vol. y una Dunkel de 5,5% vol. solo envasadas en barriles de 30 y 50 litros.

Decantarse por el barril (al lado foto de la tapa del barril), además de un posible motivo económico, es una apuesta por la calidad. Después de la fermentación y maduración guardan la cerveza a 0ºC y envasan los barriles solo bajo pedido, justo para su distribución. Actualmente elaboran unos 1500 litros semanales.

Naparbier surge de tres trabajadores despedidos por un ere, cosa últimamente bastante habitual por desgracia, que se plantean como salida laboral montar una cooperativa con la indemnización recibida, y crear así su propia micro, contando con la ayuda del Maestro Cervecero Alemán Alex Schmid de Naturbier, que ha aportado sus conocimientos y su asesoramiento a esta aventura que lleva funcionando desde el pasado mes de diciembre del 2009.

Por ultimo os aconsejo que visitéis el blog del compañero Guifré (http://viajescerveceros.blogspot.com/2010/04/visitando-naparbier-vol-1.html) que tuvo la suerte de poder hacerles una visita, y preparo un fantástico reportaje sobre sus impresiones, las instalaciones…etc.

Eventos : Nuevas catas

En La Cervecita de la calle Llull 184, el próximo martes 18 de mayo a partir de las 19:30 realizaran una Cata de Cerveza Artesana Italiana de la micro BABB (Berrificio Artigianale Bassa Bresciana). Se degustaran 6 variedades de cerveza de esta micro acompañadas cada una de un producto artesano italiano de la charcutería Melocomo. Para más información de estas cervezas os aconsejo consultar su web: www.babb.it



La segunda propuesta es en 2D2Dspuma al siguiente martes día 25 a las 20:30. Con la colaboración de Zulogaarden organizan un Tast de Cerveza Artesana. Esta vez no se centran solo en las elaboradas por micros catalanas, sino que se degustaran nueve cervezas diferentes representativas de todas las cervezas artesanales elaboradas en el conjunto del país.

Comentaros que en las dos catas las plazas son limitadas y es imprescindible la inscripción previa.

Y por ultimo comentaros que Llúpols i Llevats realizara una cata de sus cervezas Glops el próximo viernes 28 de mayo, en la Cerveseria Ferran, situada en la calle Santa Madrona 4 de Alella.

Nueva Cristaleria de DeDues

En la pasada Fira de la Cervesa de L’Arboç pudimos ver el nuevo diseño de la cristalería de DeDues, de la que se han hecho una tirada de 1000 copas. Además podéis ver en la otra foto los cambios en la etiqueta de la DeDues Andante. La etiqueta de la derecha es la antigua y la de la izquierda la actual con el nombre de la cerveza más grande y con otro tipo de letra. Atentos los coleccionistas de etiquetas.

I Fira Cervesa de L'Arboç

Al final el tiempo acompaño y a las once de la mañana ya había bastante gente dando buena cuenta de las butifarras que preparaban allí mismo, y degustando o comprando cervezas. Muy buen ambiente ha esa hora de la mañana, supongo que por la tarde la Fira sería un éxito de público.









En cuanto a cerveceros, se encontraban paradas de Dedues, Glops, Les Clandestines, Rosita, Zulogaarden, Estraperlo, Bleder, Reptilian y la Font del Diable con sus cervezas y también las Guineu. Y en cuanto a novedades, pocas cosas. La Trenkapins de Zulogaarden, una IPA con lúpulos Centennial y Nugget en botella de 33cl. Reptilian tenía las Socarrím, Grand Thymus y la Reptilian Red Ale ahora en botella de 33cl además de las habituales de 75cl.Y Glops que ha sacado al mercado tres de sus cervezas, la Rossa, Negra y Torrada en botella de 75cl tipo cava.Y para mi particularmente conocer a Pepe de la Font del Diable, que aun no había tenido la oportunidad de charlar con él personalmente, y como no, descubrir sus elaboraciones que tenía ya ganas de probar.
Eso si os puedo avanzar que próximamente si que tendremos la suerte de tener varias novedades de varias micros(Estraperlo, DeDues, Bleder…). Y que no se me olvide Zulogaarden también sacara una Porter. Pero de estas novedades ya os iré hablando a medida que vayan apareciendo al mercado.

Punto de libro de Bodega Artesana

Cata Presentación de las Cerveses Almogàver

El próximo martes 11 de mayo, Albert Sanchís, presentará las dos cervezas que tiene actualmente en el mercado, la Almogàver Clàssica y la Almogàver Moderna.

La Cata presentación es en 2D2Dspuma y pensar que la entrada es gratuita y que el aforo es limitado por lo cual es necesario inscribirse previamente.

Más información en http://www.2d2dspuma.com/

Cristaleria La Cervesera Artesana

Poco a poco os he ido enseñando toda la breweriana que conozco de La Cervesera Artesana de Gràcia, tanto la actual como la antigua. Después de posavasos, chapas o postales hoy es el turno de la cristalería. Podéis ver en una foto la pinta y media pinta con el diseño antiguo con el nombre del Pub-brewery, y en otra foto la pinta con el nuevo diseño y ahora con el nombre de sus cervezas Iberian.

Bodega Artesana a Biocultura 2010 (2)

Este sábado por la mañana tuve la ocasión de acudir a Biocultura 2010, acercarme al stand de Bodega Artesana y conocer a David y María, dos de los tres socios que constituyen la cooperativa. Y de paso asistir a una charla que ofrecía María sobre “Elaboración artesana de cerveza ecológica y beneficios para la salud”.

Durante una hora, que paso realmente volando, nos fue explicando en primer lugar, como pequeña introducción, los ingredientes utilizados en la elaboración, para luego adentrarse detalladamente en todo el complejo proceso cervecero, explicado mediante fotos de sus propias instalaciones. Así pudimos ver por ejemplo los dos depósitos de maceración de 300 litros cada uno, la caldera de ebullición de 470 litros o los fermentadores que utilizan de 1000 litros. Una excelente manera de dar a conocer sus instalaciones y su trabajo mientras nos explican todos los pasos del proceso, desde la molienda del grano hasta el etiquetaje. Actualmente elaboran unos 1000 litros a la semana y esperan para este 2010 rondar los 45000 litros, con la intención de duplicar la producción en los próximos años.

Hicieron hincapié en su compromiso con el cultivo sostenible y los beneficios que conlleva también para el medio ambiente. Ahora están utilizando maltas ecológicas provenientes de Alemania y dos tipos de lúpulos también importados de la zona de Baviera, ya que en el mercado español no existen este tipo de productos. Y por ultimo nos contaron los aspectos beneficiosos del consumo moderado de la cerveza para la salud en adultos sanos, y sus propiedades nutricionales, su aporte en vitaminas, minerales… etc.

Agradecer a David Deguí su invitación y el rato de conversación cervecera que compartimos…ojala algún día tenga la oportunidad de poder acercarme a Agullent a conocer más de cerca sus instalaciones. Además aproveche para comprar unas botellas de su nueva cerveza, la Lluna Morisca, de la que han elaborado una primera tirada de 1200 botellas…ya solo queda degustarla.