Cartel Barcelona Beer Festival 2013

Taller de Maridajes del Racó d'en Cesc al BBF

El domingo por la mañana, último día del Barcelona Beer Festival, tuvimos la oportunidad de hablar con el equipo del Racó d’en Cesc cuando estaban iniciando los preparativos para tener a punto para  las 12 del mediodía su taller de maridajes con cerveza. Edgar Rodríguez y Antonio Romero, Sommelier de Cervezas y Chef respectivamente de este restaurante de la ciudad de Barcelona nos explicaron los entresijos de los platos que tenían pensados para este taller. Y como Edgar se ofreció para explicarnos los maridajes que habían preparado, no podemos dejar pasar la oportunidad de que disfrutéis al menos con estas imágenes y la descripción de cada uno de los cuatro maridajes.

1- Ausesken Blanca

Bombón de foie envuelto con crujiente de galleta y gelée de cerveza

Hemos buscado con este maridaje que el carbónico y la frescura de la cerveza Ausesken Blanca, nos ayude a limpiar la grasa que deja el foie en la boca a la vez que se siente acompañada por el sutil sabor de galleta y la gelatina de cerveza.

2- Rogue American Amber Ale

Atún marinado con aceite de wasabi, salsa romesco y avellanas

Para combinar con los toques amargos de esta cerveza, utilizamos el aceite de wasabi que nos ayuda a contrarrestar el amargor. Con la salsa romesco conseguimos una sensación de frutos secos que acompaña muy bien la potencia de la cerveza.

3- Flying Dog Snake Dog

Roastbeef de ternera con jugo de carne y brunoise de mango y cebolla

Junto a una IPA como Snake Dog y sus sensaciones de fruta tropical ponemos un Roastbeef con dados de mango que por su similitud con la cerveza crean un juego de sabores en la boca. La cebolla nos aporta una sensación refrescante para que no nos quede un recuerdo demasiado amargo de la cerveza.

4- Left Hand Milk Stout

Bizcocho de especias con salsa de cacao y helado de regaliz

La idea de este maridaje es la de dejar una nota persistente en boca de especias, al mismo tiempo que acompañas una cerveza de tipo Stout con la salsa de cacao y el frescor y sabor del helado de regaliz.

Agradecerle a Edgar que nos haga llegar esta información, y sobre todo, la clara apuesta que hacen desde el Raco d’en Cesc por potenciar y promover la cerveza.

Conclusiones sobre el Barcelona Beer Festival

 

Desde hace tiempo todos éramos conscientes que Barcelona necesitaba un festival cervecero de nivel, lo reclamábamos y esperábamos el día que se hiciera realidad. Finalmente unos pocos entusiastas de la cerveza se lanzaron bajo la creada ACCA (Associació per la Cultura de la Cervesa Artesana) ha organizar el Barcelona Beer Festival. Creo que ni los más optimistas podían imaginarse la repercusión que estos tres días de celebración alrededor de la cerveza artesana ha tenido entre los aficionados, ya no solo de la propia ciudad, sino del resto de Catalunya, del país y entre  los turistas que esos días se encontraban visitando la ciudad. Una muestra más del creciente interés por esta bebida y todo los actos que giran alrededor de ella, ya sean ferias, cursos, catas, presentaciones…etc.

Lo primero que tenemos que hacer, creo que por parte de todos, es felicitarles por esta extraordinaria iniciativa, por lanzarse a la aventura de crear un acontecimiento sin ningún otro precedente en nuestro país. Después una vez superada las expectativas, que repito nadie podía predecir, pueden venir las criticas o sugerencias. Que el aforo de 600 personas en muchos momentos fue superado por la masiva afluencia de público, es cierto; que el servicio para lavar los vasos en algunos momentos no funcionaba, también es cierto. Seguro que podemos encontrar otros aspectos que se podían mejorar o replantearse. Pero creo que no tenemos que centrarnos solo en los aspectos negativos, ya solo la extraordinaria respuesta de la gente seguro que ayudara a plantearse para futuras ediciones metas mayores y redimensionar todo el evento. Ahora una vez pasado la vorágine de estos tres días será el momento de reflexionar y hacer balance por parte de los organizadores, pero creo que entre todos, tendríamos que ser conscientes en ofrecerles nuestro apoyo para que esta cita se pueda convertir en una referencia dentro del panorama cervecero,  y no tan solo a nivel nacional, sino europeo.

Mi conclusión de estos tres días pasa por agradecerles la visión y el valor de crear este acontecimiento cervecero que espero poder disfrutar en futuras ediciones…

Barcelona Beer Festival. Información útil.

Como ya sabéis, del viernes 9 al domingo 11 de marzo, se celebra la primera edición del Barcelona Beer Festival, organizado por la ACCA (Associació per la Cultura de la Cervesa Artesana). El festival se plantea a semejanza del modelo de encuentros cerveceros ingleses, con la premisa de ser un punto de encuentro donde mostrar las bondades de la cerveza artesana al gran público y de dar a conocer las últimas novedades del sector. Se celebra en el Convent de Sant Agustí y la entrada es libre y gratuita. Los horarios son los siguientes:

Viernes 9. De 12 a 21:00 horas.

Sábado 10 y domingo 11. De 11 a 21:00 horas.

El funcionamiento del festival tiene unas características definidas, con un vaso de 22cl y una moneda propia, que solo se podrán adquirir en los puntos de venta situados dentro de las instalaciones donde se celebra el festival. Estarán disponibles tres packs diferentes:

Pack 1 – 5 Euros. Vaso de degustación + Guía del festival + 3 fichas.

Pack 2 – 5 Euros. 7 fichas.

Pack 3 – 10 Euros. 15 fichas.

Comentaros que en la guía del festival encontrareis una  completa información con las características de las cervezas presentes, así como su precio de venta. Sin duda nos ayudara a elegir entre la amplia oferta existente, donde sin duda destacan algunas cervezas elaboradas específicamente para este certamen.

Paralelamente se han organizado una serie de actividades como por ejemplo una serie de catas guiadas por cerveceros y otros conocedores del sector cervecero. O destacar la conferencia de Kjetil Jikiun, cervecero de Nogne, que se celebrara el sábado a las 16:00; o el taller de Maridajes a cargo del equipo del Raco d’en Cesc el domingo a las 12:00.

IPAs de Zulogaarden

En  Zulogaarden continúan con las ganas de seguir probando y experimentando para deleite de su cada día mayor número de seguidores. Ojala no dejen nunca de sorprendernos con nuevas elaboraciones. Ahora le ha tocado el turno a la IPAs. Como ya sabréis partieron para tierras madrileñas para elaborar en la fábrica de Cibeles conjuntamente una Triple IPA de 9,5 ABV y con más de 100 Ibus.

Y en el Barcelona Beer Festival también estarán presentes con otra IPA, la Viernes 13,  una cerveza que han producido en las instalaciones de Fortiverd en Rubí y que cuenta con unos 6,5 ABV, y también algo más de 100 Ibus,  elaborada con lúpulos Millenium, Green Bullet, Columbus y Galaxy. Como veis los amantes de las IPAs están de enhorabuena ya que pronto podrán disfrutar de estas dos nuevas cervezas de la gente de Zulogaarden, que seguro que no nos defraudaran, solo tenesmos que esperar unas semanas y ver también que se han ingeniado para el diseño de estas dos nuevas etiquetas.

Web Barcelona Beer Festival

Anunciaros que ya se encuentra operativa la web del Barcelona Beer Festival, donde encontrareis el listado de las cervezas que ya están confirmadas que estarán presentes en este evento, y que se irá actualizando paulatinamente con las nuevas cervezas que se sumen a esta cita cervecera. Aparte encontrareis información sobre horarios, funcionamiento, ubicación, transporte…etc, así como un listado de establecimientos recomendados que apuestan por  la cerveza artesana y de calidad.

Barcelona Beer Festival

Como ya os anunciemos en la última Gacetilla Cervecera los próximos días 9, 10 y 11 de marzo del 2012 se celebrara en el Convent de Sant Agustí el Barcelona Beer Festival. Como ya sabéis tendréis la posibilidad de degustar más de 100 cervezas diferentes en barril, tanto nacionales como internacionales. Ya os podemos anunciar los elaboradores a nivel nacional presentes en esta cita, son los siguientes:

Ales Agullons

Almogàver

Arts Cervesers

Ausesken

Bernat Beer

Birra 08

Ca l’Arenys

Cerberus

Domus

Dougall’s

Edbeer

Estraperlo

Font del Diable

Fort

Gisberga

Holzbräu

Humalabeer

IBON

ICUE

Javier Aldea

Krut

L’Anjub

La Vella Caravana

Les Clandestines

Llùpols i Llevats

Mandril

Marina

C . C. Montseny

Moon

Naparbier

Or i Plata Cervesers

Popaire

Reptilian

Segarreta

Spigha

Steve’s Beer

Tarraco Beer

Zulogaarden

De momento la web del BBF está en construcción, pero podéis ir consultando todas las noticias y novedades sobre este festival a través de su Facebook.