Cerveceria Viva

Verano 2008. Las Palmas de Gran Canaria. Agüimes. Cervecería Viva.
Más que una cervecería, una familia, un abrir las puertas con el placer de sentir que se está haciendo algo bien. Una visita para recordar. Un placer el ratito de estancia en la acogedora sala con una magnífica cerveza desconocida para una inmensa mayoría. Degustación. Una Lager fresquita y perfecta, y una Morena, muy, muy, muy sabrosa.
Vayáis o no vayáis, si tenéis la ocasión no dejéis de probar esta magnífica cerveza Canaria de "origen" alemán pero que los Godos sabremos apreciar.

Enviado por mis amigos Jorge Bort y Ana Ruiz.

De Micros por Paris

Una de las motivaciones o alicientes al viajar para los amantes de la cerveza, es descubrir nuevas micros, visitar típicas cervecerías, probar nuevas cervezas...







Esto es lo que han hecho los amigos de Zulogaarden que en un reciente viaje a París han aprovechado para visitar un par de micros: La Brasserie 0'Neil y la Frog and Rosbif de la cadena Frog Pubs. Podéis visitar su pagina web para leer sus experiencias en la ciudad del Sena.
También os animo a comentar vuestros viajes cerveceros en este blog, y entre todos podemos crear una pequeña guia de micros para incluir en nuestros próximos viajes.

Cartel de Trobada de Tast de Cervesa Artesana

Consumo Responsable

La compañía cervecera SABMiller ha creado una página web: http://www.talkingalcohol.com/espanol/ , para informar sobre el consumo responsable y los problemas que puede causar el abuso del alcohol.

Es interesante visitar algunas de sus secciones como por ejemplo "Alcohol y tu cuerpo" que explica cómo el alcohol es absorbido por nuestro cuerpo, o "qué contiene una cerveza" una base de datos de sus cervezas donde encontraremos las cervezas de la Compañía Cervecera de Canarias (CCC), pertenecientes a este grupo cervecero.

Catas a Beertendence

En Beertendence, la tienda de la cerveza (antes Cervezas Vips), organizan una serie de catas de las cervezas Glops, con sus siete variedades, impartidas por Àlex Padró maestro cervecero de Llill. Tendrán lugar en el local de Beertendence de la calle Valencia 650 Bajos, un lunes de cada mes a partir de las 20:00 horas. Las plazas son limitadas y las inscripciones se efectúan en el mismo local, abonando por adelantado los 15 euros del precio de la cata. Para mas información dirigiros a Beertendence o también podéis llamar al 932650381.

Las fechas de las catas son las siguientes:
20 Abril
18 Mayo
15 Junio
13 Julio
14 Septiembre
19 Octubre
16 Noviembre

Keks Cervesa de Fajol

En la primavera del 2008 apareció en el mercado esta cerveza diseñada por Pep Nogué , que junto a su socio Gerard Bech han creado la empresa Nobech S.L. para elaborarla y distribuirla. De momento no disponen de cervecería propia (se elabora en Birrart), pero con el tiempo quien abrir su propia cervecería restaurante, al estilo de las cervecerías belgas o checas, donde se puede comer y degustar la cerveza in situ.

Hay que tener en cuenta que Pep Nogué es un reconocido cocinero que ha publicado diversos libros de cocina (La cuina de las Terres Gironinas, La mejor cocina del Verano…etc.), además de artículos y recetas en periódicos como El Punt o Girona Gastronòmica. También ha participado en programas de TV3, donde colaboraba por ejemplo en el programa Vacances Pagades, con una sección titulada Menjar (Comer) por un Euro.

Keks es una cerveza de 3,5% vol. elaborada a base de malta de cebada, flores de avena y por supuesto fajol, en castellano alforfón o trigo sarraceno. El Fajol es originario de Asia Central, y en Catalunya es un cultivo exclusivo de la Garrotxa, principalmente por su clima lluvioso en verano. Tiene un grano en forma triangular, como una pequeña pirámide y tradicionalmente se usaba para pienso animal. Pero a partir de los años 80 ha resurgido su consumo como base para harinas, galletas, crepes, entre otros productos. Una de sus características es que es acto para celiacos.
En un futuro sacaran una cerveza negra, y espero que su proyecto de cervecería-restaurante sea próximamente realidad y podamos ir un día a visitar sus instalaciones, y si es posible probar su cocina.

DeDues la Cervesa d'autor

La semana pasada tuve una agradable conversión cervecera con Pere Bertomeu, uno de los tres socios de Cerveses DeDues S.L. y elaborador de la cerveza.
Me comento que la empresa comenzó a funcionar en septiembre del año pasado en Sant Esteve d'en Bas, provincia de Girona, y en diciembre comenzaron ya la comercialización de su cerveza, que definen como moderna y de alta gastronomía. Una cerveza que en cuanto a estrategia de mercado y filosofía de empresa está mas cerca de la Inedit de Damm, que a otras cervezas artesanas que ya conocéis. Producen 700 litros por elaboración y tienen una capacidad de producción de unas 2000 botellas semanales. Elaboran una cerveza de alta fermentación, no pasteurizada, ni filtrada de 5,1%Vol, embotellada en formato de 37,5 cl.
De momento solo la podéis encontrar por la zona de Olot. Si sois de la zona, o si por casualidad os desplazáis por allí, esta a la venta en la Cooperativa de la Vall d'en Bas, de la Avenida Barcelona y en 5Titius de la calle Serra i Ginesta. Otra opción es su tienda online: http://shop.dedues.com/, que funciona desde el día 9 de este mes, pero en este caso la compra mínima es una caja de 12 botellas.
De paso aproveche para comprarme una caja, y después de probarla os aconsejo que la probéis y dejéis vuestros comentarios acerca de esta cerveza para ver que aceptación tiene entre vosotros.