Cerveza Artesanal en Catalunya

Pingüí

2012-02-03T06:24:00.000+01:00

Ya se encuentra a la venta esta nueva cerveza bautizada comoPingüí en formato de botella de 33cl y 75cl, y como podéis comprobar en laimagen adjunta cuenta con una cuidada y atractiva imagen. En su recién estrenadapágina web encontrareis toda la información sobre esta cerveza de 5,6 ABV, elaboradaen las instalaciones de Llùpols i Llevats, que tiene el aliciente para loscoleccionistas de contar con tapón corona personalizado.

Encuentro de Cerveceros Artesanos a Calella

2012-02-02T06:38:00.000+01:00

Os presentoel cartel de esta nueva cita en el calendario de eventos cerveceros para esteaño. En esta ocasión se realiza junto con un encuentro de coleccionismocervecero, además de un botifarrada popular y un concurso de allioli, eldomingo 20 de mayo en el paseo marítimo de Calella, justo al lado de la estacióndel tren.

Cervesa Artesana de Castanya

2012-02-01T17:03:00.000+01:00

Cerveses Ausesken en colaboración con el Centro deManipulación de la Castaña de Viladrau han sacado al mercado esta cerveza decastaña con una producción inicial de 1.200 botellas. Estacerveza de cuerpoligero y fácil debeber viene a sumarse a otrascervezas elaboradas igualmente con castaña como la francesa, la Castagnier, y la Prieta de Córcega, las únicas cervezas de castaña que creo que seelaboran en cerveceras europeas.

Visita a Ales Agullons

2012-01-31T07:23:00.000+01:00

Nota de Cata Gala de Flors

2012-01-30T07:13:00.000+01:00

Cervezaartesana, sin filtrar ni pasteurizar, de tonalidad ámbar muy elegante y conespuma ligeramente rosada. Muy aromática,con notas claramente florales del saúco, hibiscos y caléndula; en abrirse laespuma, se perciben aromas a frutas frescas como el melocotón y el pomelo.Con una carbonización muy sutil, textura ligera pero persistente en boca, mantiene un buen equilibrioentre acido, dulce y amargo.

Muy versátil,combina bien con ensaladas de quesos, frituras, pastas, pescados y carnessuaves. Por su composición floral, representa también un maridajeperfecto con la cocina japonesa, especialmente sushis y sashimis.

La selecciónde estas flores, confieren a la cerveza unas propiedades aperitivas, digestivasy tonificantes que, sumado a la cebada y el trigo, resultan muy beneficiosaspara la salud.

Grado alcohólico: 4,5% VOL

Familia: Alta fermentación (Ale)

Envase: 33cl.

Recomendaciones de consumo de 8 a 14º en copa tipo tulipán y servida con la copa sin inclinar y la botella vertical un poco alzada para facilitar la presencia de espuma. En unos minutos, dependiendo de la temperatura, la espuma empezará a disiparse, recomendamos que antes de cada trago muevan un poco la copa para reactivar la espuma y así apreciar en cada sorbo el aroma de sus flores.

Web Barcelona Beer Festival

2012-01-29T12:20:00.000+01:00

Anunciarosque ya se encuentra operativa la web del Barcelona Beer Festival, dondeencontrareis el listado de las cervezas que ya están confirmadas que estarán presentesen este evento, y que se irá actualizando paulatinamente con las nuevascervezas que se sumen a esta cita cervecera. Aparte encontrareis informaciónsobre horarios, funcionamiento, ubicación, transporte…etc, así como un listadode establecimientos recomendados que apuestan por la cerveza artesana y de calidad.

Barcelona Beer Festival

2012-01-25T07:04:00.000+01:00

Como ya osanunciemos en la última Gacetilla Cervecera los próximos días 9, 10 y 11 demarzo del 2012 se celebrara en el Convent de Sant Agustí el Barcelona BeerFestival. Como ya sabéis tendréis la posibilidad de degustar más de 100cervezas diferentes en barril, tanto nacionales como internacionales. Ya ospodemos anunciar los elaboradores a nivel nacional presentes en esta cita, sonlos siguientes:

AlesAgullons

Almogàver

ArtsCervesers

Ausesken

Bernat Beer

Birra 08

Ca l’Arenys

Cerberus

Domus

Dougall’s

Edbeer

Estraperlo

Font delDiable

Fort

Gisberga

Holzbräu

Humalabeer

IBON

ICUE

Javier Aldea

Krut

L’Anjub

La VellaCaravana

LesClandestines

Llùpols iLlevats

Mandril

Marina

C . C. Montseny

Moon

Naparbier

Or i PlataCervesers

Popaire

Reptilian

Segarreta

Spigha

Steve’s Beer

Tarraco Beer

Zulogaarden

De momentola web del BBF está en construcción, pero podéis ir consultando todas lasnoticias y novedades sobre este festival a través de su Facebook.

Gala De Flors

2012-01-24T07:38:00.000+01:00

La cocina de su creadora, Iolanda Bustos, está especializada enbotánica silvestre que otorga a cada una de sus recetas y a cada ingredienteuna representación sensorial del paisaje donde procede.

Una de sus aficiones, es la de recuperar bebidas que antiguamente sefabricaban a nivel doméstico en casa y, leyendo entre literatura descubrió quealgunas mujeres en la edad media incluían flores en la cerveza, algunas parafines mágicos y de brujería y otras como precursor de buena salud. De ahíempezó a cocinarla ella misma del mismo modo que describían las recetasmedievales, con olla y cuchara en los fogones de su restaurante. Se probaronmuchas flores y composiciones distintas, algunas incluso con hierbasaromáticas, pero el objetivo era encontrar una mezcla de flores que no restarapersonalidad a la cerveza como producto y sumara un valor gustativo y aromáticojusto para maridar con las recetas de la carta de su Restaurante La Calèndula.

Así pues una de las flores que había de estar presente era sin duda laCaléndula que por sus matices especiados i amargos seguro era una buena florpara la base, después para conseguir el sabor a fruta dulce fresca, optó por laflor fresca de saúco y finalmente buscando unas notas más cítricas se decantópor incluir flores de hibisco rojas.

La combinación fue un acierto, pero la dificultad estaba en la elaboración,ya que sin maquinaria especializada, resultaba difícil conseguir siempre elmismo sabor y aspecto. La suerte fue conocer a Josep Borrell, un cervecero artesano de laciudad de Girona que elabora las cervezas Moska. Le llevó una muestra de su cerveza y le propuso que fabricara su fórmula.Así, al mismo tiempo podría aprovechar su registro sanitario para podercomercializar la cerveza fuera del restaurante.

Otra dificultad para la elaboración era la obtención de flores frescasdurante todo el año. Que solventó secando la caléndula de su mismo huerto,congelando la flor de saúco silvestre que recolecta entre abril y mayo ycomprando flor de hibisco seca ecológica del país. El resto de ingredientes, lamalta de trigo y cebada, los lúpulos y levaduras son los mismos con los quetrabaja Josep Borrell sus diferentes tipos de cerveza.

Para fabricarla en cantidades mayores, la receta tubo que adaptarse y paraello la experiencia de Borrell como cervecero y la de Iolanda comoespecialista en la cocina de las flores definieron una formula donde cada florrecibe una cocción y tratamiento diferente durante el proceso de fabricación.Las flores de saúco se añaden a la ebullición de la malta y la flor de lúpulo Centennial después que ésta hayaempezado aproximadamente unos 25 minutos, justo después se añade otras floresde lúpulo distinto, el Fuggles; laúltima media hora de ebullición se añaden las flores de caléndula enteras y yauna vez se para la cocción y antes de enfriar el caldo, se añaden las flores dehibisco que aportan ese toque cítrico y un color rosado muy atractivo.

Esta ha resultado ser la formula definitiva, ya que en las primeras elaboracionesla flor de hibisco se añadía una vez enfriada la cerveza y por sus propiedadesácidas restaba protagonismo al resto de flores y la clarificaba en exceso,afectando a la cantidad de espuma.

Ahora con ésta variación en la formulación y la nueva imagen de la etiqueta, la cerveza “Gala de Flors” tiene unasventas mensuales de 1200 botellasvendidas en diferentes bares, restaurantes y establecimientos gourmet de Gironay Barcelona.

La marca Beuflor, és también propiedad de Iolanda Bustos y Jacint Codina que pretendenampliar con otras bebidas florales.

El nombre GALA fue idea de Jacint Codina, marido y socio de Iolanda, quedespués de probar por primera vez la cerveza pensó en una bebida glamorosa,distinguida… y con una personalidad femenina única… así salió GALA que por temas legales deregistros finalmente ha sido “GALA de Flors”.

Novedades Zulogaarden

2012-01-23T07:10:00.000+01:00

En los próximos días podréis encontrar a la venta en losestablecimientos habituales la nueva creación de los Zulogaarden, la ArrugaNukas, una Indian White Bastard Ale de 7ABV que ha sido elaborada en lasinstalaciones de Ausesken.

Además comentaros que como es habitual los días 3, 4 y 5 de febrero estarán presentes en la tradicional Firade la Candelera de Molins de Rei, que este año celebra su 161 edición. Para estacita aparte de contar con tiradores con Sang de Gossa, Vibria, IPABallebreaker, ZGN Biscuit y la ZGN Hivern, han preparado para la ocasión tresvariedades inéditas que podremos probar durante estos tres días: la ZGN Ira, unaIndian Red Ale de 5 ABV, la ZGN Blat de 3,5 ABV y la ZGN Pale Ale Columbus de 5ABV.

Cervezas Grahame Pearce

2012-01-20T07:50:00.000+01:00

V.H.A. 10 de Birra08

2012-01-19T09:45:00.000+01:00

Otra de lascervezas presentes en el Fes-t’hi de Vilanova i la Geltrú fue esta V.H.A. 10 deBirra08, presente en botella de 33cl y en barril.

Se trata de una cerveza de4,9 ABV elaborada especialmente para la ocasión con maltas Maris Otter, Pale,Crystal, Carawheat y Chocolat, y que tiene la particularidad que ha sido aromatizadacon vainilla procedente de la Polinesia.

CAMISETAS : Zulogaarden

2012-01-17T07:30:00.000+01:00

Cerveceros Krut

2012-01-16T07:30:00.000+01:00

Hoy os muestro las dos cervezas a la venta de CervecerosKrut. La primera a salir al mercado, fue la Krut Gold en el pasado mes de julio,una American Golden Ale de 5,5 ABV. Y en diciembre se puso a la venta la KrutBrune, una Brown Ale de 6,5 ABV.

Tramuntana Cuvée

2012-01-13T18:24:00.001+01:00

Los que acudimos al Festival d’Hivern de Cerveses Artesanescelebrado el pasado mes de diciembre en Vilanova i la Geltrù ya tuvimos ocasiónde probar de barril la última creación de Popaire. Se trata de una Winter BrownAle con 12 ABV, una versión de suTramuntana presentada en una cuidada botella de 33cl y con tres meses demaduración en barrica de roble americano.

Una excelente cerveza de temporada idóneapara disfrutarla estos días de invierno.

Dimoni Badalona: Tapón Corona personalizado

2012-01-12T07:08:00.000+01:00

Como ya osexplique en la entrada del jueves pasado estas nuevas cervezas presentaban un tapóncorona personalizado para cada una de sus tres cervezas: Vermella, Blat yNegra.

Candela Strong

2012-01-11T09:59:00.000+01:00

Tras la exitosa Febre Groga ahora os presento la nuevacerveza de la Font del Diable, en esta ocasión se trata de una interpretación delestilo Amber Ale de 5,5 ABV y presentada en botella de 33cl. Una cervezaelaborada en las instalaciones de Ca l’Arenys que destaca por su marcadoamargor y un aroma contundente.

Ducks Castle

2012-01-09T07:02:00.000+01:00

Ducks Castle o Castillo de los Patos es una empresa de Cartagena que nació en diciembre del 2010. Después de un periodo de pruebas, en octubre del año pasado salieron a la venta las primeras botellas de las tres cervezas que elaboran: Red Ale, Pale Ale y Doble Malta. Actualmente la producción es de alrededor de 900 litros mensuales, que se reparten entre barriles Cornelius de 19 litros y mayoritariamente en botella de 33cl.

Cerveza para el día de Reyes

2012-01-06T08:26:00.001+01:00

Que mejor regalo para este día de Reyes que una Marina The Grim North Black IPA.

Dimoni Badalona

2012-01-05T07:50:00.000+01:00

Tres amigos, Javier, Albert y José, después de tres años elaborando cerveza en casa han decidido este año lanzarse a crear su propia empresa y sacar al mercado su cerveza, la Dimoni Badalona, en tres versiones: Negra de 5,2 ABV, Vermella de 4,8 ABV y Blat de 4,3 ABV. Como podéis comprobar en la foto están a la venta en botella de 33cl con un cuidado diseño, y además comentaros que cuenta con tapón corona personalizado cada una de las tres cervezas.

Novedades Fort

2012-01-04T07:15:00.003+01:00

Os presento un par de novedades de Fort Cervesa Artesanal. Primero su nuevo tapón corona personalizado que podéis encontrar en las botellas de 33cl de su Fort Barcelona Pale Ale, la primera receta que sacaron al mercado. Y como segunda novedad su botella de 50cl con cierre de tapón mecánico cerámico. En este caso se trata de su Barcelona Amber Ale, que encontré a la venta en 2d2dspuma y era la única que tenían con este formato. Pero según me han comentado la gente de Fort también han sacado la American Pale Ale, pero de momento esta agotada. En las próximas semanas volverá a estar a la venta, junto con la Porter.

Cervesa sobre tot

2012-01-03T06:44:00.001+01:00

Poco a poco encontramos más establecimientos que dedican una mejor atención a la cerveza, ya sea nacional o de importación, y de la misma manera también van surgiendo locales dedicados en exclusiva a la cerveza, como en este caso, una nueva Tienda-Bar en la capital de la comarca del Vallés Oriental, Granollers .

Inauguraron el pasado 3 de diciembre y desde el día 5 ya tienen abierto al público este comercio situado en la calle Alfons IV 69, donde podréis consumir buenas cervezas acompañadas de tablas de quesos y pates, aparte de chocolates y bombones belgas. Como curiosidad comentaros que también dará oportunidad a nuevos creadores, ya que irán exponiendo periódicamente exposiciones de arte en el piso superior.

El horario de apertura es de lunes a sábado de 10:00 a 14:00, y por las tardes abren a las 16:30, pero de momento, no tienen una hora fija de cerrar, ya que al tratarse de una Tienda-Bar tienden a estirar bastante la hora de cierre

Gacetilla Cervecera IX

2012-01-02T06:00:00.002+01:00

Open publication - Free publishing - More cerveza

Recordaros que en nuestra web, gacetillacervecera.es, encontrareis el enlace para descargaros la versión en pdf y el ePUB para dispositivos móviles. Como novedad os comento que también tenéis ahora disponible en el Android Market una nueva aplicación gratuita, “Actividades Cerveceras", que os informara diariamente de todos los eventos o actividades relacionadas con el mundo cervecero.

Cristalería : Les Clandestines

2011-12-28T07:33:00.000+01:00

Novedades de Yria, la cerveza artesanal de Ocaña.

2011-12-27T07:15:00.000+01:00

Después de defender su Golden Ale durante unos meses, Yria ha sacado a la venta su nueva variedad. Se trata de una Brown Ale, un estilo con poca representación hasta el momento en las micros españolas y que a Ani y Ernesto según explican “les gusta mucho porque rompe los tópicos de la cerveza de color oscuro". El resultado es una cerveza bebible, y refrescante a la que han querido dar un toque de invernalidad aumentando la graduación hasta unos 7% que apenas se notan, y dándole suaves notas de chocolate y café, fruto de sus cinco maltas. En esta ocasión han usado el lúpulo Northern Brewer, que apenas tiene presencia en una cerveza sin un marcado carácter lupulado. Será una cerveza que se fabrique solo para la estación invernal, y es posible que cada año aprovechen para variar algo la receta. Como curiosidad, parte de la producción se ha embotellado y etiquetado en exclusiva para la cervecería Heavens Door de Móstoles.

Comentaros también que después del éxito de la mermelada de Yria Golden Ale, que ya se está fabricando habitualmente, ahora aprovechando la elaboración de esta segunda referencia de Yria, han elaborado una tirada muy limitada de tan solo 240 botes de mermelada hecha con ésta nueva cerveza. Como ocurría con la Golden Ale solo está elaborada con cerveza Yria, azúcar blanquilla y pectina de manzana.

Según sus propias palabras "esta nueva mermelada no era más que un experimento porque no sabíamos cómo podía quedar la mermelada de una cerveza de este tipo, tan oscura y con el sabor típico de chocolate y café pero el resultado nos ha sorprendido muy gratamente. Es una mermelada de color chocolate y con un sabor diferenciable de la anterior, hay mucho de la cerveza en ella y combina estupendamente con un buen queso un poquito curado"

Dado el pequeño tamaño de la tirada y que esta cerveza es estacional, no se volverá a fabricar hasta el próximo invierno, esta mermelada no se podrá adquirir en tiendas, sino solo a través de pedidos en: cervezasyria@gmail.es.

Marina Mas Cremat

2011-12-24T07:04:00.001+01:00

Sants Espasa Nocturna

2011-12-23T07:31:00.001+01:00

Otra de las cervezas presentes en el FES-T’HI celebrado este pasado sábado en Vilanova i la Geltrú, fue esta contundente IPA de 5,5 ABV y unos destacables 101 IBUs, presentada en botella de 66cl, elaborada en las instalaciones de Ausesken, fruto de la colaboración de Xavi Redón con Bernat Carreras y Guillem Laporta de Homo Sibaris.

1000 Nits. La Cervesa de Guarda de Art Cervesers

2011-12-22T07:16:00.001+01:00

Aunque ya estaba presente el sábado en Vilanova, fue el pasado domingo cuando se presento oficialmente en las instalaciones de Can Partegàs esta edición limitada de aproximadamente unas 2000 botellas de 33cl.

Esta cerveza de Art Cervesers es su primera cerveza elaborada en la primavera del 2009, que ha estado reposando y madurando durante todo este tiempo, para dar como resultado una excelente y compleja cerveza de guarda de color rojo con notas de pasas y jerez.

Nuevo tapón Corona Glops Ale

2011-12-20T07:01:00.000+01:00

Festival d'hivern de cerveses artesanes 2011

2011-12-18T19:55:00.000+01:00

Las diferentes versiones de la Setembre: Moscatell, Barrica 2010 y Barrica Merlot

Como ya sabéis ayer se celebro en Vilanova i la Geltrú el FES-T’HI,el primer festival de invierno de cervezas artesanas. Antes de nada felicitar a Singlot y a todos los colaboradores por la genial organización de este evento cervecero. Yo era de los que pensaba que era una extraordinaria idea celebrar un encuentro de cerveceros fuera de las tradicionales fechas veraniegas, y creo que seguro que esta cita tendrá una continuidad merecida, después de una jornada repleta de novedades, actividades y buen ambiente cervecero. Por ejemplo, es todo un detalle que puedas disponer de una relación de todas las cervezas disponibles, en este caso algo más de un centenar, ordenadas por fabricantes y con los datos básicos de cada una. Una idea genial y que espero que tomen nota en otros festivales cerveceros.

Como veis debido al número de cervezas disponibles, lo mejor es seleccionar un poco las cervezas a probar, para lo que la pequeña relación que os comentaba era, sin duda, de gran ayuda. Yo siempre me decanto por probar novedades y cervezas presentadas especialmente para la ocasión, y las que no tienes oportunidad de comprarlas para probarlas en casa tranquilamente. Si me preguntarais por alguna cerveza en concreto entre las que tuve oportunidad de probar, sin pensármelo mucho las primeras qué destacaría serian la Undead Imperial IPA, junto con la Marina The Grim Nort Black IPA. Y la MooN Verata, L'Anjub Lug, Reptilian Carbonilla, Zulo Hivern...

Xavi Redón, Bernat Carreras y Guillem Laporta, los creadores de la Sants Espasa Nocturna.

BeerCentre

2011-12-16T07:04:00.000+01:00

Prácticamente lleva un año abierto, el próximo 19 de enero celebran su primer aniversario, y aun no había tenido oportunidad, hasta el pasado sábado, de acercarme a este local cervecero de Manresa, situado en la calle Bonsuccés 9, esquina con Puigterrà de Baix, por donde tiene la entrada.

Un local amplio, decorado con estilo y muy bien distribuido, que cuenta con una buena selección de cervezas nacionales e internacionales, y donde además ahora tenemos la oportunidad de comprar su propia cerveza, la Mandril, elaborada en las instalaciones de Ca l’Arenys. De momento han sacado al mercado una primera tirada de 1800 botellas de 33cl, 150 botellas de 75cl entre la botella normal y la Premium, y un total de 13 barriles de 30 litros.

La intención de los dos socios de este negocio cervecero es ir comercializando, poco a poco, su cerveza por toda Catalunya, y posteriormente ir abarcando otros puntos de la geografía nacional, eso sí, con la mirada puesta en ir sacando otras nuevas recetas.

Comentaros también que tienen proyectado sacar sucesivamente una serie de nueve posavasos diferentes. Lo que sin duda hará las delicias de los coleccionistas, entre los que me encuentro. Espero poder mostraros sus diseños el día que estén listos para salir a circulación.

Nueva Birra08. La 08015 Eixample

2011-12-15T07:23:00.002+01:00

Ya está a la venta la última creación de Jordi Poblador, su 08015 Eixample, una cerveza de 5,5 ABV y elaborada con maltas Maris Otter, Malta Base Pale, Chocolat y Crystal, y con lúpulos Chinook y Centennial, destacando que la cuota de aroma se ve complementada con un Dry-Hopping de los dos lúpulos utilizados.

Comentaros que el próximo miércoles 21 de diciembre a las 19:30 en La Cervecita de la calle Llull 184 se presentara oficialmente esta nueva cerveza. Recordaros que las plazas son limitadas y que la inscripción es obligatoria.

El Raval Hipster Ale

2011-12-14T06:54:00.002+01:00

Ayer el Maestro Cervecero danés Jeppe Jarnit Bjergsø de Evil Twin (Dinamarca) estuvo elaborando una Pale Ale en las instalaciones de Naparbier, que ha bautizado como el Raval, ya que está dedicada a este barrio de Barcelona en homenaje a todos nuestros barrios Hipster favoritos del mundo.

Jeppe elabora sus famosas cervezas en varias fábricas de renombre como pueden ser: Fano Bryghus y Amager Bryghus de Dinamarca, Lervig Aktiebryggeri de Noruega, Brouwerij de Molen de Holanda, BrewDog de Escocia y Westbrook Brewing de EEUU.

Espero que estas colaboraciones internacionales, como la también reciente de la Marina The Grim North Black IPA, elaborada en colaboración con los cerveceros de La Steel City Brewing Co, siga produciéndose en un futuro reciente de forma continua y no sea una mera anécdota pasajera. Seguro que ayudaran a dar algo más de renombre internacional a nuestros elaboradores y a nuestras cervezas.

CAMISETAS : Marina - Birrasana

2011-12-12T08:08:00.000+01:00

Nuevo tapón corona de CCM

2011-12-09T07:34:00.004+01:00

Hasta ahora las botellas de la Companyia Cervesera del Montseny presentaban una chapa diferenciada para cada cerveza, a partir de ahora, todas llevaran este nuevo tapón corona con la nueva imagen de la empresa.

Barcelona Degusta 2011

2011-12-08T09:32:00.000+01:00

Del 2 al 4 de este mes se celebró la 4º edición del Barcelona Degusta, un salón de la alimentación para el consumidor y el canal especializado. En cuanto al sector cervecero se podía encontrar un stand de la Estrella Damm Inedit y otro del distribuidor de bebidas Crusat, importador por ejemplo de las cervezas de la Brooklyn Brewery.

Si nos centramos en el sector de las cervezas artesanas catalanas teníamos presencia de Almogàvers, la Companyia Cervecera del Montseny, que presentaba su nueva imagen corporativa, Ausesken con su excelente queso de cabra elaborado en colaboración con la empresa Betara, y por último, destacar el stand de la Gecan, el Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural, que contaban con un tirador de cerveza de cada uno de los elaboradores afiliados a la Asociación.

Josep Borell de Birrart y Josep Vallribera de Cerberus

Marina The Grim North Black IPA

2011-12-05T07:03:00.001+01:00

Hoy os muestro la etiqueta de la Marina The Grim North Black IPA, cerveza elaborada en colaboración con los cerveceros de La Steel City Brewing Co. Una Black IPA con 7º ABV y fuertemente lupulada con sus 114 IBUS, elaborada con lúpulos Galaxy (Australia) y Super Alpha (Nueva Zelanda). Si estáis interesados en probarla pensar que se trata de una edición limitada de tan solo 350 botellas, que se embotellarán en formato de 75cl con chapa y con tapón mecánico, para disfrutarla en varias tomas, o de una sola tirada, como mejor os plazca. Saldrá a la venta para finales de año.

Esta original y espectacular etiqueta es obra de Jose Torralba, un amigo de los hermanos Andreu. Y el nombre elegido " The Grim North", es como llaman al “maldito tiempo” que tienen en todo el condado de Yorkshire, donde pertenece Sheffield, de días grises y lluviosos, totalmente apropiado para darle nombre a esta cerveza, que será ideal para bebérsela en los días invernales que se acercan.

Imagenes de la Fábrica Moriz Barcelona

2011-12-02T07:20:00.001+01:00

Embotelladora años 50

Birres Ribbes

2011-12-01T08:00:00.000+01:00

Birres Ribbes son unos homebrewers de Sant Pere de Ribes que estarán presentes en la próxima edición del Festival d'Hivern de Cerveses Artesanes, que se celebra el sábado día 17. Os paso la información que me han facilitado sobre las cervezas que elaboran.

Les Timbes. 4,5 ABV Ibus 50

Maltas : Base, Vienna, Caramalt y copos de avena.

Lúpulos : Saaz, Cascade y Chinook. Dry Hopping de Hall Hersbrucker.

La Cova Negra V1.0 4,5 ABV Ibus 54

Maltas : Base, Caramalt, Chocolate, Roasted Barley, Negra, Caffe y copos de avena.

Lúpulos : Galena y Cascade. Dry Hopping de East Kent Golding.

La Cova Negra V2.0 5 ABV Ibus 30

Maltas : Base, Caramalt, Chocolate, Roasted Barley, Carafa y copos de avena.

Lúpulos : Saaz.

MalHivern 6,5 ABV Ibus 40

Maltas : Base, Munich, Crystal y copos de avena.

Lúpulos : Celeia y Chinook. Dry Hopping de Chinook.

Birretana 4,5 ABV Ibus 50

Maltas : Base, Munich, Caramalt y copos de avena.

Lúpulos : Saaz y Chinook. Dry Hopping de Hall Hersbrucker.

Fàbrica Moritz Barcelona

2011-11-30T10:09:00.000+01:00

Después de 7 años de obras, por fin ayer tuvimos ocasión de visitar las nuevas instalaciones de la Fàbrica Moritz Barcelona (FMB), que ocupan un espacio total de 4.500 metros cuadrados. De la mano del arquitecto Jean Nouvel, artífice de la rehabilitación y el diseño del proyecto, que nos hizo de guía por este espacio único, dividido en tres plantas, donde convivirán una cervecería, dos restaurantes, un bar à vins, un museo, una aula gastronómica, una tienda “M-Store”, un kiosko, una panadería…etc, y como no una microcervecería instalada en el sótano.

Fabricada en Bamberg por la prestigiosa compañía Schulz, puede producir dos cocciones diarias de 20Hl. En la sala de fermentación encontraremos cinco enormes tanques de acero con una capacidad total de 10.000 litros. Se elaboraran semanalmente la Pilsen y la Strong lager o Epidor, sin pasteurizar, además de otras variedades o ediciones especiales. Como novedad tendremos la posibilidad de adquirir la cerveza fresca para llevar a casa en botellas de litro o llevándose cada cual su propio envase.

Por último explicaros un par de cosas. Primero, como ya sabéis los colores representativos de Moritz son el azul y el amarillo, pero para la FMB han elegido como iconos el negro y el amarillo. Y segundo, comentaros que parte de los espacios que integran el FMB se irán inaugurando paulatinamente en los próximos meses, como por ejemplo el museo.

Ginesart

2011-11-29T06:53:00.000+01:00

Fundada en abril de este mismo año 2011, Ginesart es nueva micro en la provincia de Tarragona. El nombre de la marca surge de un juego de palabras donde cambiamos de lugar la letra t del nombre de la población, Ginestar y de esta manera nos surge el art de Artesanal .Ginestar + Artesanal = Ginesart.

De momento, elaboran tres tipos de cerveza que presentan en formato de botella de 33 cl con tapón corona, y de 50 cl con el clásico tapón cerámico mecánico. La Autentica es una Pale Ale de 4,8 ABV y 25 Ibus para disfrutar de un sabor intenso. Il.lusió es una Iber Ale de 5 ABV y 21 Ibus, donde encontrareis toda la intensidad del lúpulo en combinación con la malta, ideal para hacer pasar la sed. Por último, la Il.lusó Weiss, una Weizen Ale de 5,1 ABV y de 14 Ibus, muy refrescante y aromática.

Barcelona Degusta 2011

2011-11-28T06:33:00.001+01:00

Del 2 al 4 de diciembre se celebra la 4ª edición del Barcelona Degusta, un salón de la alimentación para el consumidor y canal especializado, que tiene lugar en las instalaciones de la Fira de Barcelona del Recinto de Montjuïc, concretamente en el Palacio 1 de la Avenida Reina María Cristina.

En cuanto a empresas cerveceras se refiere, podréis encontrar stands de Damm y Cerveses Almogàver, junto con otro en que participan conjuntamente todas las cerveceras asociadas al Gremi d’ Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural (GECAN). Comentaros que en el próximo número de la Gacetilla Cervecera correspondiente al mes de enero, os informaremos detalladamente sobre esta Asociación de Cerveceros surgida en Catalunya.

Por último, avisaros que dentro de las actividades programadas en el Aula del Gusto, tendrá lugar una degustación de cervezas artesanales catalanas, el viernes día 2, de 16.00 a 16.45 a cargo de Pablo Vijande Majem. En esta aula se nos propondrá una degustación guiada de cinco cervezas elaboradas de forma artesanal en Catalunya, y de otros productos como por ejemplo el fuet de cerveza.

1ª Fira Arc de Barà

2011-11-25T07:25:00.001+01:00

El fin de semana del 10 y 11 de diciembre se celebra en Roda de Barà (Tarragona) la 1ª Fira Arc de Barà, una cita prenavideña que engloba Gastronomía, Comercio y Artesanía. En el apartado gastronómico encontrareis vinos y cava de la zona, y tres elaboradores de cerveza artesana: Wabi, Reptilian y Ausesken. Han preparado para amenizar las dos jornadas diversas actuaciones, y para los más pequeños una zona infantil con talleres, juegos e hinchables.

Fes-t'hi. Festival d'hivern de cerveses artesanes.

2011-11-24T06:43:00.005+01:00

Ya tenemos una primera lista de los elaboradores presentes en este evento cervecero que se celebrará en Vilanova i la Geltrú el próximo sábado 17 de diciembre. Son los siguientes:

1. Ales Agullons (Mediona - Catalunya)
2. Art Cervesers (Canovelles - Catalunya)
3. Ausesken (Olost de Lluçanes - Catalunya)
4. Birra 08 (Barcelona - Catalunya)
5. Birres Ribbes (St. Pere de Ribes - Catalunya)
6. Bryggeriet Refsvindinge (Illa de Fyn - Dinamarca)
7. Cervesa Jo en Vull (Barcelona - Catalunya)
8. Glops (L'Hospitalet de Llobregat - Catalunya)

9. Guineu (Valls de Torroella - Cataluna)
10. Holz Bräu (L'Hospitalet de Llobregat - Catalunya)
11. Homo Sibaris (Barcelona - Catalunya)
12. Humala (Sabadell - Catalunya)
13. Jazz Beer (Tarragona - Catalunya)
14. L'Anjub (Vinebre - Catalunya)
15. La Font del Diable (Vilanova i la Geltrú - Catalunya)
16. La Vella Caravana (Menàrgens - Catalunya)
17. Les Clandestines (Montferri - Catalunya)
18. Marina (Blanes - Catalunya)
19. Menduiña (Cangas do Morrazo - Galicia)
20. Moon (Lliça d'Amunt - Catalunya)
21. Popaire (Blanes - Catalunya)
22. Reptilian (El Vendrell - Catalunya)
23. Stillwater Artisanal Ales (Baltimore - USA)
24. Wabi (St. Pere de Ribes - Catalunya)
25. Zulogaarden (Molins de Rei - Catalunya)

Comentaros que han creado un practico blog, http://festivaldhivern.blogspot.com/, donde podéis consultar todas las actividades paralelas, el programa de actos, que comer, donde alojarse, como llegar hasta el recinto…etc. Os aconsejo visitarlo.

San Xibeco 2011

2011-11-23T07:31:00.000+01:00

A pesar de la lluvia este pasado fin de semana se celebro la decima edición del San Xibeco en el barrio barcelonés de Prosperitat. El viernes a las 21:00 se abría la capilla y se iniciaban los tres días de actos consagrados en honor a San Xibeco.

Os dejo unas fotos del sábado al mediodía cuando partía de la Plaça Ángel Pestaña, sede del Casal del Barri, el primer “Passabars” que recorre las calles del barrio.

Por SAN XIBECO...

No está canonizado, ni siquiera reconocido por el Vaticano. No consta en santoral alguno. Su vida, precisamente, no fue monacal pero la gente de Prosperitat (Nou Barris), en Barcelona, le profesa una gran devoción y admiración.

Bajo del cielo y fue sacado en procesión. A su paso el populus lanza vítores de alegría, mientras en el ambiente se perciben efluvios del líquido elemento... No hay derramamiento de lágrimas, sino de cerveza. Los botellines y los vasos chocan, estos últimos de plástico no hacen ruido. Chispas de emoción. Un solo grito, unànime, coreado al unísono:

Eco, Eco, Eco... Viva San Xibeco

“Por sus pintas le reconocereis”, dicen sus seguidores. Fraile con hábito, de aspecto un poco beodo, nariz colorada (no precisamente de frio, creo) y xibeca en mano... cual relíquia. Según la feligresía, éste es el patrón de la birra y de la Prospe. Su fiesta se celebra en noviembre, con un fin de semana de exaltación cervecera.

El evento da comienzo el viernes por la noche con la lectura del pregón. Posteriormente, el santo, acompañado de múltiples cánticos, desciende de los cielos (con cuerda incluida), en medio de un haz de luz cegadora y redentora, para que mozos y mozas puedan llevarlo de procesión nocturna por todo el barrio. El recorrido tiene sus paradas aliviadoras (como si de pasos se tratara) en diferentes bares, que tienen una gran fe en el fraile. La noche está amenizada por los hits de la “inigualable” Txaranga del Metal. Una vez acabado el pasabares, con la gente ya tocadita, el descendido se retira a descansar. Para rematar, la fiesta continua con algun “conciertako” o sesión de DJ.

En los dos días siguientes, conforme el cuerpo vaya aguantando, hay actos varios: vermú y comidas populares, actividades para los peques y conciertos, normalmente de grupos del barrio. Todo bien regado, y que no falte... A tope.

Esta movida comenzó hace 10 años como una fiesta sencilla del Casal de Joves, y se ha consolidado como “las fiestas de invierno del barrio”. No son tan multitudinarias como las de verano. Son más de consumo interno. Punto de encuentro de la gente de la zona: “los de toda la vida” vamos. Si no se puede asistir, siempre podemos pedir ayuda al santo elevándole una oración... su oración:

Un buen día, decidí,
hacer algo por mi país
y pensé en educar
a los niños de mi ciudad
Una educación que sirviese,
de verdad, cultura de bar...
Los bauticé, con alcohol,
San Xibeco ¡¡ES NUESTRO PATRÓN!!
Una noche decidí,
hacer algo y con los niños salí,
nuestra iglesia, cualquier bar,
todos unidos a rezar...
"San Xibeco que estas en los bares
santificado sea tu nombre
hágase tu voluntad
y déjanos tu ebriedad"
San Xibeco, San Xibeco, San Xibeco
¡¡ES NUESTRO PATRÓN!!
San Xibeco, San Xibeco, San Xibeco

Artículo publicado en La Gacetilla Cervecera número 8.
Autor Sindo Díaz

Nota: Si conocéis alguna celebración popular en torno a la cerveza podéis enviarme vuestros relatos.

Presentación Cerveza Mandril

2011-11-22T07:00:00.002+01:00

Bleder Rubí

2011-11-21T08:07:00.002+01:00

Hivern Ale 2011

2011-11-18T08:59:00.000+01:00

Ya tenemos aquí como cada año para estas fechas la Hivern Ale de la Companyia Cervesera del Montseny. En esta ocasión con importantes novedades en cuanto a cambio de imagen corporativa: nuevo logotipo, nuevo packaging y nuevo etiquetado trilingüe. Además se presenta solo en formato de botella de 33cl, con lo cual desaparece la habitual botella tipo cava.

Cervezas Bior de Mollet del Vallès

2011-11-17T07:41:00.001+01:00

CAMISETAS : Cervesa Artesana MooN

2011-11-16T07:09:00.001+01:00

HomoSibaris Celler Cerveser

2011-11-15T07:32:00.001+01:00

El pasado 15 de octubre coincidiendo con la octava edición del Vine a Fer Cervesa abrieron su nuevo local de la Plaça Osca 4 del barrio de Sants (Barcelona). Homo Sibaris nace como propuesta cultural y gastronómica con dos locales, el anteriormente comentado Celler Cerveser y el Espai de Tast de la Calle Riego 19 donde iniciaran próximamente una serie de actividades relacionadas con el mundo cervecero y de la gastronomía en general.

La semana pasada me acerque a conocer este nuevo local cervecero donde encontrareis 6 tiradores con Hoepfner (Keller Weizen y Kraüsen), Brew Dog (77 Lager, Zeitgeist y Black Lager) y la Sants Pura Pale (colaboración de Agullons y HomoSibaris) que irán rotando periódicamente con nuevas cervezas. Además tienen previsto colocar varias bombas de mano. Para estar al día de las cervezas que tienen pinchadas lo mejor es que consultéis su página de Facebook.

El local también dispone de tienda con un buen surtido de cervezas artesanas, tanto catalanas como internacionales. Podéis encontrar por ejemplo las cervezas de Brew Dog, Brasserie Artisanale de Rulles, Brouwerij Girardin, Brooklyn, Troubadour…etc, y cervezas como Lefthand Imperial Stout, Lefthand fade to Black, Lefthand 400 pounds IPA, De Graal Slock, De Graal Quest, Moinette Blonde 75cl, Moinnete Brune 75cl, Moinette Beloeil 75cl, Dupont Biere de Miel 75cl, Saison Dupont 33cl, Dupont Avec Bon Voeux 75cl.

I Festival d'Hivern de Cerveses Artesanes

2011-11-14T09:54:00.000+01:00

La Associació Singlot es un entidad sin ánimo de lucro de Vilanova i la Geltrú (Barcelona) que tiene como objetivos promover la cerveza artesana y los productos ecológicos y de proximidad. Actualmente se ha propuesto organizar a nivel nacional un festival de invierno de cervezas artesanas, para el día 17 de diciembre en la carpa situada en la zona deportiva del final de la Rambla de Sant Jordi de esta localidad, capital de la comarca del Garraf. Durante la jornada habrá música en directo, una demostración de elaboración, maridajes, charlas…etc. Para más información en el blog de El Singlot o en su Facebook. Paralelamente han organizado una campaña de mecenazgo para ayudar económicamente en la organización a través de Verkami.

La Mulassa de The Green Dog Café

2011-11-11T07:50:00.000+01:00

En octubre del 2009 os comentaba en este blog que el The Green Dog Café de la Plaça del Castell de Reus había sacado una cerveza personalizada elaborada en Alemania. Para este año este original local que aprovecha unos antiguos refugios militares y las instalaciones de una antigua cerería del siglo XVIII, también presenta otra nueva cerveza personalizada en formato de 33cl y de 4,9 ABV, con una original etiqueta donde aparte de la rosa del escudo de la ciudad de Reus, aparece La Mulassa, una de las bestias de tradición más larga dentro de la costumbres festivas catalanas, ya que la figura actual va ser construida en el año 1725.

4 Pedres

2011-11-10T08:07:00.000+01:00

Desde que abrió sus puertas, allá por el 2005, esta cervecería del centro de Badalona, concretamente en la calle Lleó 33, se ha convertido en un referente en cuanto a cervecerías por su amplia carta de cervezas que renuevan periódicamente.

Desde diciembre del año pasado también disponen de una pequeña tienda en la calle Alfons XII 57, donde también realizan catas para sus clientes. Catas de introducción o catas mas especializadas de 8 semanas de duración, un día a la semana, donde cada día se profundiza en un estilo diferente.

En la foto adjunta os muestro dos botellas que me traje de la última visita a esta tienda badalonesa. Una es una edición especial para la Fira Modernista de Badalona que se celebro el pasado fin de semana a la Plaça de la Plana. La otra botella corresponde a la segunda edición de la BDN, una cerveza elaborada en Ca l'Arenys especialmente para este local, para conmemorar la nominación de Badalona como "Capital de la Cultura Catalana" en el 2010 y que podéis probar en barril en la cervecería. Se trata de una American Pale Ale de 6,1 ABV y 75 IBUs, elaborada con maltas Pils, Vienna y Caramunich y lúpulos Southern Cross, Chinook y Simcoe. Con respecto a la primera edición comentaros que esa primera BDN era una cerveza también de 75 IBUs, pero con solo 5,5% de ABV, y los lúpulos utilizados fueron: Southern Cross, Centenial y Amarillo.

Horarios:

Mañanas de Miércoles a Sábado de 10:00 a 13:30.

Tardes de Lunes a Sábado de 17:00 a 20:00.

Posavasos de La Micro de Sabadell

2011-11-09T06:26:00.002+01:00

Fort Cervesa Artesanal

2011-11-08T07:18:00.002+01:00

.Dorada Pampera (Summer Ale) 5,6 ABV 33 IBUs.

Maltas: Pilsen, Viena y Munich
Lúpulos: Amarillo y Cascade.

. APA 5,5 ABV IBUs 35

Maltas: Maris Otter, Viena y Cara Red
Lúpulos: Northern Brewer y Centennial
Aparte hay dos versiones diferentes con Dry Hopping, una de Cascade y otra de Centennial.

. IPA 7 ABV 55 IBUs

Maltas: Maris Otter y Crystal
Lúpulos: Dos versiones. La primera con Pacific Gem y Simcoe y otra con Columbus y Willamitte.

. Amber Ale. 5,3 ABV 31 IBUs

Maltas: Maris Otter, Crystal, Cara Aroma, Cara Red.
Lúpulos: Northern Brewer, Centenial y Cascade.

. Oatmeal Porter. 6 ABV IBUs entre 35 y 60 según versión.

Maltas: Maris Otter, Cara Red, Cara Aroma, Cara Fall y Black
Lúpulos: Northern Brewer, Fuggles, Centenial y Cascade.

Cerveza de castaña

2011-11-07T07:14:00.000+01:00

El último fin de semana del mes de octubre se celebro en Viladrau la tradicional Fira de la Castanya. En la edición de este año como novedad presentaban por encargo del Centre de Manipulació de la Castanya de Viladrau una cerveza de castaña elaborada por Cerveses Ausesken. Se elaboraron para la ocasión 50 litros, pero visto el éxito de esta cerveza entre el público asistente para enero del próximo año saldrá a la venta comercialmente.

L'Espumossa. Art & Cervesa.

2011-11-04T06:43:00.000+01:00

Desde mediados del pasado mes de agosto tenemos en Barcelona otro nuevo espacio dedicado a la cerveza, “L’Espumossa. Art & Cervesa”. Esta tienda situada en la calle Provença 171 aparte de catas, presentaciones…etc, como muy indica su nombre, también dedicara su local a exponer cada mes cuadros de una artista diferente, por ejemplo este mes encontraréis la exposición “Llums i Colors” de Àngels Biarge. Además de dedicarle también atención a la música en directo con una actuación todos los primeros viernes de cada mes, como hoy mismo con un concierto de Jazz a partir de las 20:00 horas. Música y arte entre buenas cervezas…

Estraperlo. Lo Vermell.

2011-11-03T06:35:00.001+01:00

Una de las cervezas que cada año compro en la Fira de la Cervesa Artesana de Torredembarra, es la edición limitada que elabora Cerveses Estraperlo en colaboración con Els Castellers "Nois de la Torre”. Si el año pasado el 35 º aniversario de esta colla castellera fue el motivo de la etiqueta, en esta ocasión en la fiesta celebrada el día 10 de julio, tercer aniversario de Cerveses Estraperlo, conmemoraban también el decimo aniversario del Ball d’en Serrallonga, un baile popular de Catalunya que recrea las andanzas de la cuadrilla de Joan Sala i Ferrer, "Serrallonga", bandolero del siglo XVII.

Para este año la edición limitada de 500 botellas de 33cl que han preparado es una cerveza estilo Red Ale de 4,5 ABV y 38 IBUS, elaborada con copos de cebada y maltas Crystal, Amber y Chocalate,y lúpulo East Kent Golding.

Marisma. Cervesa d'arròs del Delta de l'Ebre

2011-11-02T08:25:00.001+01:00

El pasado viernes 21 de octubre se celebro la fiesta de inauguración oficial del Espai Gastronòmic Artencuina situado en pleno centro de la ciudad de Vic, en la calle Jaume I el Conqueridor 18. Artencuina está formado por un grupo de personas aficionadas a la gastronomía con la clara intención de divulgar y compartir sus recetas, sus experiencias y descubrimientos gastronómicos.

Artencuina ha lanzado una edición limitada de “Marisma”, una cerveza de alta fermentación, elaborada con malta de cebada y arroz del Delta de l’Ebre, y aromatizada con piel de naranja, cilantro, enebro, pimienta rosa y azafrán de Jiloca, que le aporta las características organolépticas ideales para ser una cerveza de aperitivo.

Nota de cata facilitada por Artencuina.

De color amarillo pálido, como las espigas de arroz a finales de septiembre.

De aroma refrescante, poco carbónico, con la presencia de las especies y el toque del azafrán, que hace que combine de maravilla con unas anchoas de L'Escala, unos berberechos, con unos sonsos fritos o las clásicas patatas bravas.

Entrada agradable y refrescante, suave y dulce, con una burbuja fina. Paso en boca ligero con el recuerdo del azafrán. Final de boca ligero por la poca presencia de lúpulos natural en flor.

Gacetilla Cervecera VIII

2011-11-01T06:00:00.002+01:00

Open publication - Free publishing - More cervecera

Recordaros que en nuestra web, www.gacetillacervecera.es, encontrareis el enlace para descargaros la versión en pdf y el ePUB para dispositivos móviles. Como novedad os comento que también tenéis ahora disponible en el Android Market una nueva aplicación gratuita, “Actividades Cerveceras", que os informara diariamente de todos los eventos o actividades relacionadas con el mundo cervecero.

Marina elegida mejor cerveza Sant Celoni 2011

2011-10-29T07:08:00.001+02:00

Bresañ. Cerveza Palentina.

2011-10-28T09:26:00.001+02:00

Gisberga

2011-10-26T11:35:00.000+02:00

Otro nuevo proyecto cervecero en tierras aragonesas, concretamente en la población de Belver de Cinca en Huesca. Cvz Gisberga S. L. aun no cuenta con instalaciones propias, pero ya tiene en el mercado dos cervezas, una Porter y una cerveza de trigo ambas de 4,8 ABV, que toman el nombre de Gisberga en honor a la que fue primera reina de Aragón.

Rosita Bandolers 2011

2011-10-24T10:04:00.001+02:00

En la pasada edición de la Fira de Bandolers de Alcover celebrada del 8 al 11 de octubre se presento esta botella en edición limitada de 1832 botellas.

La cerveza es la clásica Rosita Original presentada especialmente para esta ocasión en botellas de color azul y con una etiqueta conmemorativa de estas fiestas.

Febre Groga

2011-10-22T07:34:00.000+02:00

Este próximo jueves 27 en el Singlot de Vilanova i la Geltrú ,se realizara la presentación oficial de la primera cerveza “legal” de La Font del Diable, la Febre Groga, una interpretación de American/English India Pale Ale, de 5.5% ABV y 71.29 IBUs.

Maltas: Pale, Crystal L150 y CaraAroma.

Lúpulos: Chinok, Cascade , Fuggles, Hallertauer Mittlefrüh y Dry Hopping de Amarillo.

Para más información podéis visitar su recién estrenado blog: http://www.lafontdeldiable.blogspot.com/

De cervezas por Valencia

2011-10-21T12:02:00.000+02:00

Casi sin darnos cuenta en los últimos años hemos vivido una pequeña revolución en el panorama cervecero, más o menos generalizado por todo el país. Un claro ejemplo lo tenemos en la Comunitat Valenciana, con microcervecerias que ya todos conocéis como Maltamons, Abadía Española, Cerveses Montcabrer, Montmirà, Fernandez Pons…etc.

La Boutique de la Cerveza

Pero si nos centramos en la ciudad del Turia también comprobareis que la situación ha ido cambiando y evolucionando en los últimos años. Solo tenéis que acercaros a la calle Luis Santángel para daros cuenta. Aquí encontrareis en el número 19 la Boutique de la Cerveza, una empresa que ya funcionaba desde hace unos 4 años en venta por internet (Estucerveza.com), y que desde noviembre del 2009 tiene esta tienda física donde encontrareis prácticamente la totalidad de las cervezas elaboradas por empresas valencianas y una amplia gama de cervezas tanto nacionales como internacionales a la venta. Seguro que saldréis cargados con una buena selección de cervezas de diferentes estilos y nacionalidades. Por ejemplo me hizo ilusión encontrar las cervezas de la irlandesa The Porter House Brewing Co. que hacía tiempo iba detrás de ellas. Lo único que eche en falta era una más amplia presencia de cervezas artesanales de otras partes de la península.A los coleccionistas comentaros que tienen a la venta piezas de cristalería.

A unos 200 metros, en la misma calle, pero ahora en el número 3, encontraremos a una pareja de italianos que regentan Ruzanuvol, una cervecería italiana que abrió sus puertas en abril del 2010. En su barra os encontrareis con 4 cervezas de barril fijas y una rotativa para elegir. Cuando yo los visite, a principios de septiembre, tenían pinchada una English Golden Ale denominada Ortiga de 5 % de Berrificio Lambrate, elaborada con maltas Pilsner y Crystal, y con lúpulos Aurora, Cascade, Styrian y Goldings. Los grifos fijos se lo repartían a partes iguales Birrificio Lambrate con su Tipopils y la excelente Bibock de 6,2 %, y Birrificio Lambrate con Mostestella, una Blonde Ale de 4,9% y la Sant Ambroeus, una Belgian Strong Golden Ale de 7,1%.

Comentaros que para acompañar las cervezas disponen de un pica-pica gratuito en plan self-service, pero si os apetece comer algo tienen una amplia carta de bocadillos, también vegetarianos, además de ensaladas y tablas de embutidos y quesos italianos.

Ahora continuando por el Eixample de esta ciudad andamos cuatro calles para situarnos concretamente en el número 10 de la calle Salamanca, donde se sitúa el Portland Ale House, el primer Brewpub de la ciudad. Aunque realmente las tres cervezas que disponen no las elaboran en el mismo local, sino en unas instalaciones que poseen en la localidad de Paterna, a las afueras de la ciudad, bajo el nombre de Stone Castle Brewing. Siempre tiene cierto aliciente cuando vas a unos de estos locales a probar sus cervezas tener a la vista el obrador donde la elaboran, por eso pongo un poco en entredicho lo de brewpub, porque aunque disponen de cervezas propias no las elaboran insitu.

El local está regentado por un norteamericano de Portland (Oregón), que le ha dado un aire totalmente americano a la decoración, donde predomina totalmente la madera, y como no a la carta, con unas hamburguesas espectaculares. Una visita totalmente recomendable para disfrutar de un ambiente totalmente yanqui y buenas cervezas.

Tres buenas opciones si queréis pasar un fin de semana en la ciudad de Valencia, y os apetece completar la visita a la ciudad con un pequeño tour cervecero por estos recomendables locales, que se encuentran a muy poca distancia uno del otro. En otra próxima entrada os hablare del recientemente inaugurado Birra & Blues.

Jo en Vull ya a la venta

2011-10-20T10:16:00.000+02:00

Era una de las novedades de la pasada edición del Vine a Fer Cervesa, donde presentaban su cerveza elaborada en las instalaciones de Llúpols i Llevats, la Jo en Vull Original de 7 ABV, y anunciaban que próximamente estará también a la venta su Jo en Vull La Rossa de 4,5 ABV, ambas en botella de 33cl. Os muestro la etiqueta de ambas cervezas y os animo a que las probéis.

Cerveza Artesanal Ibón

2011-10-19T10:05:00.000+02:00

Este próximo fin de semana se celebra en Biescas (Huesca) la tradicional Feria de Otoño, de ganadería, artesanía, productos de la tierra… etc, marco que servirá para la presentación oficial de la Cerveza Artesanal Ibón, que toma su nombre de los pequeños lagos de alta montaña de origen glaciar que se encuentran a más de 1600 metros de altitud.

De momento se han elaborado unos 800 litros en las instalaciones de Tyris de esta cerveza que destaca por su color dorado tirando a miel, alrededor de 11 SRM, elaborada con maltas Pilsen, Carapils, Amber y malta de trigo que le dan un cuerpo medio y toques a cereal y pan. Magnum, Fuggles, East Kent Goldings y Cacade son los lúpulos usados, lo que a convierte en una cerveza de amargor medio con sus 32 IBUS, muy fresca y floral, sin dejar un retrogusto demasiado amargo. En definitiva es una cerveza “fresca, floral y aromática, no demasiado amarga, con cuerpo y carbonatación media, espuma persistente y muy digerible que te invita a tomar más” nos cuenta su creador David Mellinas, que después de llevar alrededor de 3 años haciendo cerveza en casa como Homebrewer, se ha lanzado a sacar su cerveza al mercado en formato de botella de 33cl, con la idea de un futuro próximo poder montar su propia micro.

Nueva Glops Ale

2011-10-18T10:41:00.000+02:00

El año pasado presento una Bock, la Glops Doble, y próximamente estará a la venta su Pale Ale, la Glops Ale, de 4,9 ABV y 20 IBUs, una monovarietal de Cascade que ya tuvimos oportunidad de probar en el último VFC en barril.

Sin duda Àlex es el cervecero que presenta una gama de cervezas más amplia, desde el 2005 con esta nueva cerveza son 10 las cervezas que tiene en el mercado, abarcando una completa variedad de estilos como Rauchbier, Munich Dunkel, Schwarzbier, Dunkelweizenbock, Witbier o Pils entre otros.

Novedades del Vine a Fer Cervesa 2011

2011-10-17T11:40:00.000+02:00

El pasado sábado se celebro la octava edición del Vine a Fer Cervesa , una cita ya consolidada en el calendario cervecero. Este año resaltaría la significativa presencia de público, de novedades y de elaboradores presentes: Ausesken, Bevirra, Homo Sibaris, Jo en Vull, Birra08, Edbeer, Glops, Guineu, Moska, Marina, Les Clandestines, La Vella Caranava, Popaire, Bior, Sènia, Reptilian,Wabi , Zulogaaren y Fort. Entre todos destacar la presencia de Bior unos elaboradores de Mollet que presentaban sus cervezas Rubia, Tostada y Vermella, y sobre todo, venidos desde Benifaio, la Sènia, con sus tres cervezas con un nuevo diseño en sus etiquetas, y que además nos ofrecían dos nuevas cervezas en barril una Porter y una IPA, de las que nos comentaron que próximamente también estarían disponibles en botella.

Los que vamos en busca de novedades que probar tuvimos la suerte de encontrarnos con varias e interesantes propuestas. Para comenzar Zulogaarden presentaba la Acción Mutante una Pale Ale de 5% y la IRA, una Indian Red Ale de 6%. Justo al lado de los Zulos encontrábamos a Isaac de Reptilian con un pequeño barril de 32 litros de su Marranada, una combinación al 50% de Imperial Stout y su IPA Shakti que ha madurado en una barrica de roble que antes contenía vino blanco del Penedès.

Esteban de Wabi aparte de sus habituales cervezas, contaba con la presencia de su nueva Colorada, ya presente en Torredembarra, una Free Red Ale de 5 ABV y de 34 IBUs elaborada con maltas Pale Ale, Chocolate y Crystal, y con lúpulos Northen Brewer y East Kent Goldings, junto con copos de avena y astillas de roble americano bañadas en Jerez y ron durante una semana.

Repitiendo participación por segunda vez, Ángel y Oscar, con su cerveza lager Jo en Vull Original pero ahora ya con registro sanitario. Todavía tendremos que esperar unas semanas para poder encontrar su Pilsner La Rossa en el mercado. Otra que próximamente estará a la venta es la nueva Glops, una Ale monovarietal de Cascade que de momento la pudimos probar en barril. Otra monovarietal presente en barril especialmente para este día fue una IPA Columbus de Fort. Para acabar tuve la oportunidad junto a Andrés (Culturilla Cervecera) y Joan (Birraire) de deleitarnos con una interesante charla con Guillem Laporta acompañada de la Sants Especial Bitter de Homo Sibaris, y una estupenda Pale Ale elaborada conjuntamente con Carlos de Ales Agullons. Y que no se me olvide comentar que Marina terminaba con el último de su barriles de la Half IPA.

La Half IPA de Marina

Jordi Poblador de Birra08 junto con Pablo Vijande en plena faena

Un día de buenas e interesantes propuestas cerveceras… y aun hay gente que auguran que este mundo de la cerveza artesanal no tiene futuro… solo hace falta acercarse, conocerlo y sobre todo disfrutarlo.

Tarraco Beer

2011-10-14T07:36:00.000+02:00

Francesc García es el artífice de esta recién creada empresa cervecera que comercializa las cervezas Jazz Beer. Este reusense lleva dos años persiguiendo su sueño, elaborando cerveza en plan amateur en su sede de Tarraco Beer en la tarragonina calle August, dando forma al proyecto y a sus futuras recetas, hasta ver actualmente realizado su sueño elaborando tres cervezas diferentes en las instalaciones de Ca l’Arenys. De momento esta primera producción ha sido de 6.000 botellas de 50cl, 2.000 de cada una de sus cervezas: Stout (7'7º), Ipa (7'9º) y Amber (6'9º). Próximamente tiene proyectado elaborar también una Bitter y una Fumada.

Su reto era elaborar algo especial, una cerveza fuerte y amarga, de alta graduación, con una imagen muy cuidada, como podéis comprobar en las fotos adjuntas, en la que aparecen retratos de músicos de jazz realizados por el pintor Màrius. Creo que es la primera cerveza artesanal catalana que por ejemplo ha tenido el detalle de poner un collarín en el cuello de la etiqueta.

Cata de Cerveza Artesana Catalana al 2d2dspuma

2011-10-12T19:33:00.000+02:00

Cristalería Yria

2011-10-11T11:51:00.002+02:00

Nuevas Fort

2011-10-10T18:05:00.000+02:00

Esta pasada semana encontré en varios establecimientos diferentes nuevas cervezas de Fort. En total fueron tres, que podéis ver en la foto adjunta, con una etiqueta muy completa, que además de informarnos de los grados de alcohol y los Ibus, añaden las maltas y lúpulos utilizados junto con la levadura usada, algo que no es muy habitual. Desde este blog aplaudimos esta iniciativa que proporciona al consumidor una información completa sobre la cerveza que se va a tomar, y le ayuda a ir conociendo los ingredientes utilizados.

Otro día de la semana pasada me encontré a uno de los responsables de estas cervezas, que me comento que en verdad las cervezas que han sacado a la venta son 7 diferentes. Aparte de estas tres: IPA, APA y Barcelona Amber Ale, existen otras cuatro, que según me explico son la Dorada Pampera, una Oatmeal Porter, y dos IPAs más, una con Simcoe, y otra con Columbus.

También me comentaron que posiblemente acudirían al Vine a Fer Cervesa del próximo sábado 15. Si consigo encontrar las cuatro restantes ya preparare otra entrada con las características de cada una. Aprovecho para pasaros el listado de los elaboradores que han confirmado su asistencia al VFC 2011: Birra08, Les Clandestines, Moska de Girona, Reptilian, EdbEER, Zulogaarden, Popaire, Cerveses Sènia, La Vella Caravana, Homo Sibaris, Marina, Ausesken, Glops y Bevirra.

Torredembarra 2011

2011-10-09T19:33:00.001+02:00

Este fin de semana se ha celebrado la tercera edición de la Fira de la Cervesa Artesana de Torredembarra, cita que se está consolidando como una de las más interesantes dentro del calendario, cada día más amplio, de eventos dentro del panorama cervecero catalán.

Esteban Figueroa presentaba la nueva imagén de sus cervezaa Wabi

Este año los elaboradores presentes fueron: Estraperlo, Almogàver, Glops, Popaire, Cerberus, Marina, Wabi, Clandestines, Moon, Edbeer y Reptilian. Muchos proyectos de futuro, pero pocas novedades, resaltaría a Moon con un barril de Pale Ale con dry hopping de Cascade, Marina con su Half Ipa y Popaire que presentaba la Tinta de Pop con registro sanitario. Pero sobre todo destacar las interesantes actividades programadas, el espectacular maridaje que preparo el Racó d’en Cesc, la instructiva charla de Pablo Vijande sobre cata, estilos e historia de la cerveza y la concurrida demostración de elaboración a cargó de Cervesa Artesana Hombrewer.

Os adjunto una fotos de los tres maridajes que nos presentaron Edgar Rodríguez y Antonio Romero, Sommelier de Cervezas y Chef respectivamente, del restaurante Racó d’en Cesc. El primer maridaje consistía en una ensalada de escarola con la Estraperlo White Ale, a continuación probemos un atún confitado en lima y pimienta con manzana junto a la Cesc 25 Anys, y por último, un extraordinario bizcocho de chocolate con aire de lúpulo y gelatina de cerveza acompañado de una Popaire Tramuntana.

Primer Festival de la Cervesa Art

2011-10-08T08:16:00.001+02:00

La Txell de Cervecería Freiburg

2011-10-07T12:45:00.000+02:00

No es habitual encontrar negocios que apuestan por no tener la tradicional cerveza industrial, y que decididamente se involucran en ofrecer a sus clientes una amplia gama de cervezas artesanales y de importación. Y si a todo esto añadimos que además se lanzan a crear una cerveza propia con la que celebrar con sus clientes el 15 aniversario de su local, podemos asegurar que no es nada habitual.

Esta filosofía de empresa la podemos ver en el Cervecería Freiburg de la calle Occident 12 del Hospitalet del Llobregat. Para celebrar el próximo lunes 17 de octubre que cumplen 15 años de actividad han creado en las instalaciones de Ca l’Arenys y con el asesoramiento de su maestro cervecero Guzmán, la Txell. El resultado es una equilibrada cerveza Ambre de 6 ABV y con 55 IBUs, elaborada con maltas Pilsen, Caramel y Munich, y con lúpulos Willamette y Sorachi.

En esta primera tirada han elaborado 30 barriles de 30 litros y unas 200 botellas de 33cl. Como podéis comprobar en la foto adjunta, también han cuidado tener un diseño original y divertido para la imagen de su etiqueta, creada por Sebastián Perdomo de Mandinga Tattoo.

Si tenéis la oportunidad y os acercáis a conocer este establecimiento de pequeñas dimensiones pero grandes cervezas, os aconsejo sentaros tranquilamente en la barra y deleitaros con todas las cervezas que nos ofrecen presentadas tras la barra, seguro que tendréis grandes dudas a la hora de elegir. Por ejemplo encontrareis las De Molen, Rogué, Mikkeler, Fuller’s, Nogne, Alvine o las Brew Dog por todos conocidas, pero aparte tienen de Suecia: Sigtuna , Dugges y Hantverksbryggeriet; de Dinamarca: Beer Here, EvilTwin, First Frontier; de Nueva Zelanda: 8 Wired; de Norteamericanas: Southern Tier, Stillwater, Port Brewing, Hoppin'Frog, Great Divide, Jolly Pumpkin, Anderdon Valley, The Lost Abbey, The Bruery, Flyng Dog, Cogar City, Left Hand Brewing, Green Flash, Dark Horse, Ales Smith, Weyerbacher, Victory, Captain Lawrence, Short's, The Floid, Sierra Nevada, Founders, The Duck - Rabbit, Anchor…etc, y así podíamos continuar hasta completar una lista de innumerables países, cervecerías, estilos y cervezas que intentan ir renovando periódicamente. Toda una tentación.

Festa de la Cervesa Artesana a Sant Celoni

2011-10-05T07:54:00.000+02:00

Vine a Fer Cervesa 2011

2011-10-04T10:05:00.001+02:00

La asociación "cervezas.info" nos invita a participar en la 8 ª edición de la Feria-Taller "Vine A Fer Cervesa”. En esta actividad GRATUITA los asistentes participarán en la elaboración de tres tipos diferentes de cervezas siempre guiados durante todo el proceso de elaboración por monitores cerveceros, entre los que encontraremos a Jordi Poblador de Birra08.

Os aconsejo consultar todos los actos que se celebraran durante toda la jornada del sábado 15 a partir de las 11:00 en su web: http://vineafer.cervezas.info/vfc11.htm, entre los que destacaríamos por ejemplo a la “Malteri du Château” de Bélgica, que hablará sobre las maltas y su producción, o al experto catador Italiano Lorenzo Davobe que nos ofrecerá una visión del panorama de cervezas artesanas Italianas y sus analogías con el futuro catalán. Aparte también Guillem Laporta, de Homo Sibaris, nos hablará sobre las cualidades de la cerveza artesana, y Pablo Vijande sobre el proceso artesano de la elaboración de cerveza.

Este año encontraremos a más de 15 cerveceros artesanos, entre ellos algunos amateurs, que nos ofrecerán sus cervezas, destacando la presencia por primera vez de micros de Valencia y de Italia (Birra del Borgo). Además se podrán probar las tres cervezas elaboradas durante la edición del año pasado, que os recuerdo que fueron una IPA, una Pale Ale y una Scottish Ale, que podréis acompañar con una excelente butifarra elaborada con cerveza.

Cristalería Calvin's

2011-10-03T07:14:00.002+02:00

3ª Fira de la Cervesa Artesana de Torredembarra

2011-10-01T06:38:00.002+02:00

3ª Oktoberfest al Poble-Sec

2011-09-29T17:31:00.001+02:00

La Cultural del Seco, con la colaboración de la Coordinadora de Entidades del Poble Sec, os invita este próximo fin de semana, 1 y 2 de octubre, a la tercera edición de la Oktoberfest, la fiesta de la cerveza de otoño en el barrio del Poble-Sec de Barcelona.

Los dos días, desde las 12h del mediodía, en la esquina del Paseo de Montjuïc con Nou de la Rambla podrás degustar y comprar diferentes tipos de cervezas locales y de importación. También podrás disfrutar, gracias a un servicio de barbacoa non-stop, de butifarras, hamburguesas de carne y vegetales, queso y verduras de otoño a la brasa.

Pondrán música a esta tercera edición del Oktoberfest, Huracán Ramírez, Institut Fatima y Crapulesque el sábado, junto con Renata i Remo, Perlita y Anna & The Bananas que tocaran el domingo.

Para los amantes de las creaciones artesanales, además de una mini muestra-mercado de objetos hechos con material reciclado, el sábado a las 18h los maestros cerveceros Pablo Vijande y Edgar Huguet presentarán la nueva EdbEER acompañada de un Hopfenkäse (queso con lúpulo) ecológico de Bavaria.

EdbEER RUBIA es una cerveza rubia de alta fermentación estilo IBER ALE. Esta es una receta especial, potenciando su carácter y aroma según el estilo Iber, que adapta los gustos de las cervezas tradicionales "ales" a los paladares de nuestra tierra. Puede beberse bien fría, para disfrutar de una sensación refrescante o más templada dejando aflorar su complejidad y aromas característicos de las Ales.

Punto de libro Domus Regia

2011-09-29T08:26:00.001+02:00

Setembre 2011

2011-09-27T09:12:00.000+02:00

A los que estabais esperando la edición de la Setembre de este año, comentarnos que en Masia Agullons embotellaron la semana pasada, así que pronto estará a la venta. Por tercer año consecutivo podréis disfrutar de esta cerveza que combina una Ale con Lambic y que esta envejecida en barril de roble. Pero se han reservado una sorpresa para más adelante, de momento han dejado dos barricas sin embotellar y le han añadido uva. En una barrica han combinado uva Merlot con una combinación de Pura Pale con Drei Fontaine, y en la otra que contiene Pura Pale y Cantillon le han añadido uva Moscatell. No sé lo que tendremos que esperar, pero merecerá la pena por poder probar estas dos cervezas.

La MicroCerveseria de Sabadell

2011-09-26T06:22:00.001+02:00

Ya al entrar por la amplia puerta y dar el primer paso te impresiona ver en un segundo nivel las instalaciones que acogen el equipo cervecero, tienes que pararte irremediablemente y siempre con la mirada arriba explayarte con el acertado diseño de este nuevo brewpub de Sabadell, que abrió sus puertas el pasado día 10 en la céntrica calle de La Estrella, concretamente en el número 93.

Oriol y Roger son los dos emprendedores que hay detrás de este nuevo negocio cervecero, a los que desde aquí agradecemos que nos mostraran amablemente y con todo tipo de detalles y explicaciones sus recién estrenadas instalaciones, sobre todo, su obrador de 300 litros de procedencia italiana, y toda la instalación que han montado para servir sus cervezas de modo óptimo. De momento ofrecen cuatro cervezas una Porter de 5,3 ABV, una Heffe Weissbier de 4,9ª BV, una estupenda Special Bitter de 5 ABV y una Blonde estilo belga de 8 ABV.

Próximamente tienen proyectado sacar al mercado sus cervezas en botella bajo la denominación de Or i Plata Cervesers, así como ir ofreciendo nuevas cervezas rotativas.

No dejéis pasar la oportunidad de visitarlos y probar sus cervezas, sus horarios son los siguientes:

Miércoles y domingos de 17:00 a 23:00
De jueves a sábado de 17:00 a 01:30
Sábados y domingos de 12:00 a 13:30

Suscribirse a la Gacetilla Cervecera

2011-09-25T13:19:00.000+02:00

Poco a poco la Gacetilla Cervecera crece, ya tiene web propia y página en Facebook, y además de publicarla en el tradicional PDF a partir de este último número saldrá siempre también en formato ePub. Todo ello con el fin de facilitar la difusión de nuestra revista, pero intentando a la vez reducir progresivamente su impresión en papel. ¡Hay que ser ecológicos!

Con este fin hemos pensado en ofrecer diferentes opciones de suscripción, para intentar ajustar al mínimo las copias que hacemos en papel. Intentamos que estén disponibles el máximo de opciones para nuestros suscriptores, pero si se te ocurre alguna otra modalidad, simplemente háznoslo saber a través de nuestro correo o respondiendo a nuestras encuestas en Facebook.

Cristalería Cervesa Montmirà

2011-09-23T09:43:00.000+02:00

Presentación Blanes Half IPA al 2d2dspuma

2011-09-22T06:52:00.000+02:00

ICUE

2011-09-20T08:58:00.001+02:00

Tuve la suerte de estar en la Boutique de la Cerveza (Valencia) cuando estaban descargando las primeras cajas de esta nueva cerveza y ser el primero en comprar alguna botella para probarla. Cerveza Icue es un nuevo proyecto cervecero surgido este año en Cartagena de mano de Juan Antonio Francés. De momento solo tienen en el mercado una APA de 5% alcohol en botella de 33cl. No es habitual pero tiene una contraetiqueta con una información muy detallada, por ejemplo refleja los ingredientes utilizados, en este caso son, Maltas Pale y Crystal y lúpulos Cascade, Hallertauer y Citra, junto a los datos de color, 8 SRM y de amargor, 27 IBUs. Además nos informa de las características de cata y de maridaje de esta cerveza. Ojala cunda el ejemplo. Por último solo comentar que en la misma contraetiqueta nos informa que esta “dedicada al popular golfillo cartagenero que deambulaba por el puerto haciendo mil travesuras”.

Desearles mucha suerte en este proyecto y que pronto puedan disponer de instalaciones propias.Os dejo el enlace a su página web por si queréis consultarla.

Festa del Porc i la Cervesa a Manlleu

2011-09-19T08:06:00.001+02:00

Nueva edición de la Festa del Porc i la cervesa de Manlleu con diversos actos alrededor de la cerveza. Si visitáis su página web, www.porcicervesa.cat, veréis que cada día hay alguna cata, charla o acto alrededor de la cerveza, como las realizadas por Xavier Redón de Cerveses Ausesken, o Jordi Llebaria de la CCM. Además destacaría la cata de Anne Skjodt de Cervesart de las cervezas de la danesa Bryggeriet Refsvindinge, o la cata de cervezas y embutidos tradicionales catalanes a cargo de Pep Nogué.

Próximas Novedades

2011-09-18T18:04:00.000+02:00

Soy de la opinión que es necesario y lógico un gran evento cervecero en la ciudad de Barcelona. Pero la realidad que esta primera fira cervecera celebrada en el Guinardó fue un poco decepcionante. Mala ubicación, se comentaba que por problemas de permisos, y continuos cortes en el suministro eléctrico, al menos durante las primeras horas, que deslucieron esta cita de manera notable.

De todas maneras siempre es interesante acercarse aunque sea un rato y conocer las novedades, charlar con los elaboradores, y como no, probar o adquirir aquellas cervezas que aun no habías tenido la oportunidad de degustar. Por ejemplo compre la Cerberus Blat y los dos últimas de Zulogaarden, la Vibria y la Trons i Dolor. Esta última una IPA de 6,5 ABV, presentada para la ocasión, elaborada con lúpulos Amarillo, Aurora, Simcoe y Nelson Sauvin, y rematada con un Dry Hopping de Amarillo.

Aparte en estas citas podemos ir conociendo de primera mano alguna de las novedades que próximamente podremos disfrutar. Comentaros que Llúpols i LLevats tendrá en el mercado en unos 15 días una Ale de 4,9 ABV, que tendrá un nuevo diseño de etiqueta y nueva chapa. Espero poder mostraros de aquí a unos días la nueva imagen de las cervezas Glops. También Reptilian tiene dos nuevas cervezas en la recamara para el 2012, que seguro que deleitaran a los paladares más exigentes. Una Doble IPA bautizada como Megatherion, de 100 IBUs y unos 10 ABV. Y la Querkus, una Porter envejecida durante 4 meses en barrica de roble. Y por si no teníamos suficiente, también prepara una Triple Estilo Belga, la Solstici d’Hivern, para un próximo evento cervecero que se celebrará posiblemente en el mes de noviembre en Vilanova. Pero de este asunto ya os iré informando cuando se vaya concretando el tema.

Iberian Príncep

2011-09-17T08:34:00.001+02:00

A principios del mes de julio os comentaba una interesante iniciativa, el Brewered By You, de La Cervesera Artesana. A través de su Facebook proponían que sus seguidores eligieran los ingredientes de una nueva cerveza, que se elaboraría en las propias instalaciones de este brewpub de Barcelona.

Fueron cuatro (pimientos, fresas y naranja, frutas del bosque y bicho) las propuestas que pasaron a la fase de votación definitiva. Siendo la ganadora la cerveza de guindilla o bicho, que tras un mes trabajando en su elaboración, el próximo lunes ya estarán listos los 500 litros que se han elaborado para que la podáis degustar. La cerveza recibe el nombre de Iberian Príncep, por la persona que la propuso Carlos Princep Gisbert, que tendrá el privilegio de poderla degustar gratuitamente, así como todos los que votaron esta propuesta.

Para su elaboración se han utilizado maltas Pale Ale, Cristal y Chocolate, procedentes de Inglaterra, y lúpulos Saaz (Chequia) y Cascade (USA). El “bitxo” o guindilla se consiguió en Blanes, concretamente en el Passeig de les Pageses.

Nota de Cata facilitada por La Cervesera Artesana:

La Iberian Príncep es de color oscuro con una espuma compacta. De cuerpo medio, destacan los sabores torrefactos y especiados, despuntando entre todos las notas de chocolate y café. Tiene un final de sorbo seco que da paso a unas últimas notas picantes, que le confieren carácter y originalidad a esta cerveza de guindilla

El maridaje recomendado por el maestro cervecero, Olaf Martí, y teniendo en cuenta que las notas picantes pueden adormecer las papilas gustativas, es como fin de comida, con unos postres de chocolate, un Coulant o un Brownie.

Antara. Cerveza Ecológica de Chufa.

2011-09-16T09:05:00.001+02:00

Una de las cervezas que me traje para casa de mi visita a La Boutique de la Cerveza de Valencia, fue esta botella de la cerveza ecológica Antara. En la etiqueta, como suele ser bastante habitual, no encontraremos demasiada información sobre esta cerveza, aparte de comentar que no está filtrada, ni pasteurizada. Comentaros que esta cerveza de 4,2 ABV ha sido elaborada en las instalaciones de Fernandez Pons para la empresa Terra i Xufa S. L. Sus ingredientes son malta de cebada, trigo y chufa, pero desconocemos también la proporción de estos, así como los lúpulos utilizados.

Cata cervezas Cerberus al B12

2011-09-14T16:00:00.000+02:00

Zulogaarden Víbria

2011-09-13T08:52:00.006+02:00

Cerveza tipo Ale.
Estilo: Bitter.
Alcohol: 6,5 º
IBUS: 65
Maltas: Pilsner Malta y copos de avena cruda.
Lúpulos: Southern Cross (NZ), Amarillo (US) y Simcoe (US).

Concepto: Cremosa, aromática, lupulizada. Es una rubia muy lupulizada, pero no en amargor, sino en términos de sabor y aroma debido a adiciones extra y generosas de lúpulo en los últimos minutos de la cocción (Late Hop). De esta manera lo que se prima en este tipo de lupulización, no es tanto una amargura sino una mayor presencia del lúpulo en el sabor de la cerveza, ya que prima la presencia de aceites y esencias en vez de la transformación de los Alfa ácidos del lúpulo en amargura. Es otro concepto de lupulización no tanto basado en los IBUS finales sino en el sabor y el aroma que aporta el lúpulo, todo bien apoyado en una base maltosa. Otra manera de disfrutar del lúpulo. Sin embargo, Víbira registra unos nada despreciables 65 IBUS.

Descripción de Cata: Rubia ligeramente turbia, espuma blanca y densa. En aroma destacan los toques a resina de pino y pomelo acompañados de toques maltosos. Entrada en boca abierta, toques cítricos y herbales que combinan con un cuerpo cremoso y un ligero toque dulce y cereal que contribuye a balancear su amargura. Evoluciona en boca y el sabor a lúpulo se hace más presente, tomando diversos matices a escape madura, resina, pomelo. Finalmente deja un toque amargo persistente y agradable.

Para quien no lo sepa la Víbria es un animal de la mitología medieval y popular, que se puede ver por ejemplo en los correfocs, representado como una hembra de Dragón con marcados caracteres femeninos.

Nota: Información facilitada por Zulogaarden.

Cata Cervezas Catalanas al Singlot.

2011-09-12T06:57:00.000+02:00

Ya de vuelta de unos días de vacaciones intentare poco a poco ir poniéndonos al día en cuanto a novedades y actividades, además he aprovechado para conocer más de cerca la realidad en torno a la cerveza en Valencia. Espero ir teniendo tiempo para informaros acerca del cada día mas animado panorama cervecero que se vive en la ciudad del Turia. Como ya veréis merece la pena acercarse aunque sea solo un par de jornadas para conocerlo y disfrutarlo.

De momento parece que tras el merecido parón de las vacaciones vuelven a programarse nuevos e interesantes eventos cerveceros, como es el caso de la Associació Singlot que tiene planificada una serie de nuevas actividades para estos próximos meses, incluyendo algo especial para la semana del 1 de octubre coincidiendo con el primer aniversario de la apertura de su local en Vilanova i la Geltrú.

Para empezar este próximo sábado 17 de septiembre a partir de las 13:00 horas realizaran una cata de 8 cervezas catalanas, donde también explicaran un poco sobre la historia de la cerveza en Catalunya, las micros, el panorama actual…etc. Para más información: elsinglot@gmail.com.

1ª Fira de Cervesa al carrer : Guinardó

2011-09-09T13:32:00.001+02:00

Estamos de enhorabuena, por fin una fira cervecera en Barcelona, concretamente en al barrio del Guinardó. Si tenéis oportunidad de acercaros apuntaros que se celebra el próximo sábado 17 de septiembre de 10:00 a 23:00 horas en la Avenida Mare de Déu de Montserrat, entre la Plaça de Sanllehy y la Plaça de la Font Castellana.

Los elaboradores presentes son de momento: Cerveses Almogàver, Homo Sibaris, Zulogaarden, Birra08, Glops, Espiga, Ausesken, Cerberus y Reptilian.

Calvin's

2011-09-08T07:59:00.000+02:00

Hacía tiempo que quería conseguir estas botellas, las referencias que tenia de quien había tenido oportunidad de probarlas de barril siempre han sido muy positivas, al final en una de mis visitas a 2d2dspuma pude adquirirlas. Pensar que hace poco que embotellan, tan solo desde el pasado mes de marzo y aunque siempre sea mejor recién tiradas de barril, nos da la oportunidad de disfrutarlas sin tener que acercarnos a sus tabernas de Pozuelo o Alicante.

Natural Beer Expert's S.L. elabora desde el 2006 tres tipos de cerveza; Negra, Rubia y Tostada que embotellan en formato de 33cl y 75cl. La Calvin's Rubia es una Ale, estilo Wite Beer, con 5%, la Calvin's Tostada es una Lager al estilo Munich de 4,8%, y por último, la Calvin's Negra una Lager estilo Swartzbier de 5,5%. De momento solo tengo en mi pequeño rincón cervecero la Negra y la Tostada, que espero degustar un día de estos...Salut.

CAMISETAS : Reptilian

2011-09-07T07:31:00.000+02:00

Cerberus Blat

2011-09-05T07:17:00.000+02:00

La Societat Cervesera Artesenca presento en la pasada edición de Jafre una nueva cerveza en edición especial, la Cerberus Blat. En total son 1200 botellas de 33cl de esta cerveza de 4,2 ABV, elaborada con maltas de cebada y trigo al 50%, lupulizada con H. Hersbrucker y con la adición de un toque de cítricos, que da como resultado una cerveza ligeramente turbia y muy afrutada, ideal para hacer pasar la sed en estos días calurosos.